许暖年
我是旷慧，健康系大师姐。
昨晚在粉丝群里为大家答疑，有粉丝问：减肥期间可以吃蛋黄吗？
1、可以吃蛋黄
当然可以吃。大家是不是经常看见有些健身追求鸡肉的时尚达人经常说，蛋黄热量高、胆固醇含量高、脂肪含量高等原因，会影响长肌肉就经常只吃蛋白，扔掉蛋黄。太可惜了，也太浪费了，也不明智！
2、为什么？
蛋黄中含有17.5%的蛋白质，32.5%的脂肪，还有大约48%的水和2%的矿物质，以及多种维生素等。像维生素B12，维生素A、铁、硒、生物素、卵磷脂、胆碱和其他各种微量营养素蛋黄中都有的，营养非常丰富。婴儿最早添加的辅食之一就是蛋黄了，连小宝宝都可以吃的蛋黄，大家怎么忍心舍弃呢？
一个鸡蛋的蛋黄约为17g左右，热量56大卡，一勺米饭的热量，或者一小个苹果的热量，或者一口蛋糕的热量，100毫升奶茶的热量。
虽说蛋黄中的脂肪含量较高，但是以单不饱和脂肪酸（油酸）为主，对于心血管是很有利的，而且还有饱腹感，能抑制我们的食欲，从而帮助减肥的。
蛋黄中胆固醇含量较高，有冠心病、高血压、高血脂、高胆固醇等人群不宜多吃，但是适当吃些没什么问题，一周3-4个鸡蛋蛋黄还是可以的。
3、吃吧，别扔掉蛋黄
让我们胖的是热量，多余的热量。别纠结了，这口营养价值丰富的蛋黄吃掉吧，不会长胖的。
4、吃蛋黄可以减肥吗？
让我们胖的是多余的热量。只要将每天摄入的热量控制在1200大卡以内，吃蛋黄也可以减肥。但是如果每天摄入的热量大于身体所需，吃蛋黄也不会减肥的。
我是营养博士旷慧，2亿人都看过的营养师，关注我，了解健康饮食知识。
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祝愿大家减肥成功！
减肥博士旷慧
在营养价值以及生理因素上来说，进行适量的吃蛋黄，确实对于减肥有一定的帮助。但是前提条件，还得看看蛋黄到底是怎么吃的？
适量的蛋黄能够减肥的主要原理是，因为蛋黄里面含有一种脂肪酸，而这种脂肪酸是油酸，为一种不饱和的脂肪酸。吃下去之后，能与血液循环当中的胆固醇相结合，转变为高密度脂蛋白。而这种高密度脂蛋白倒是可以清除血液当中的饱和脂肪酸。
但是蛋黄又不能多吃，多吃了之后人体还吸收不了。吸收不了的脂肪酸堆积在体内，就会转变为脂肪，是形成肥胖的一个主要的原因。有医学研究证明，人一天吃一个鸡蛋到两个鸡蛋，是营养吸收最好，也不至于导致过量，形成肥胖。
PFNA和VSD
不是真的，有人说“适量的吃什么什么有助于减肥”，基本就是片儿汤话，任何东西只要你吃“适量”都不会导致严重的肥胖，都可以说“有助于”减肥。
蛋黄中含有丰富的脂肪，包括中性脂肪、胆固醇卵软磷脂。虽说减肥不是完全不能摄入脂肪，因为那样也伤身体，但是这样富含脂肪的食物是不推荐多吃的，尤其是在以减肥为目的的饮食结构中。
成年人适量的食用鸡蛋（包括蛋黄），既大约每日1到2个，是对身体有益的。毕竟鸡蛋是高蛋白食物，而且蛋白质吸收率很高，而且鸡蛋中也富含维生素，以维生素A、B、D居多。蛋黄中的卵磷脂被人体消化后会释放出胆碱，胆碱通过血液循环到达大脑，有助于避免智力衰退，增强记忆力，医学家也说卵磷脂是老年痴呆的克星。
但是这一切的前提都是适量食用，而且有一些情况是最好不要食用鸡蛋尤其是蛋黄的，比如一些高胆固醇的人、患有哮喘的人或者是肠胃功能不全的儿童以及皮肤生疮化脓者是不宜吃的。
如果真的想要减肥，饮食注意清淡不要过油过咸，三餐按时吃，每周至少运动3到4次，每次1到1个半小时左右，保持睡眠不熬夜，这样就能健康的瘦下来的，大家不要为了瘦身而牺牲健康哦！
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哑巴美食家
您好！您指的是在减肥期间只吃蛋黄还是偶尔吃蛋黄？首先，吃蛋黄对减肥没有什么促进作用！其次，减肥期间是可以吃蛋黄的，对减肥期间的身体健康有促进作用！具体是怎么回事呢？这里有几点关于蛋黄的，是人们所关心的问题:
吃蛋黄对减肥期间有什么作用呢？
其实，肥胖人群在减肥期间最普遍的现象是不吃蛋黄。很多人都觉得蛋黄含有脂肪，所以减肥期间会把蛋黄扔掉，特别是对于健身中，不仅想要减肥，还想增肌的人。他们会更多的选择蛋清，认为蛋清是蛋白质含量比较高的食物，有利于减肥增肌！
这两种人群的做法都是不对的。无论是减肥人群还是健身人群，都不应该扔掉蛋黄。如果论蛋白质的含量，蛋黄中的蛋白质比蛋清的还要高，而且利用率更好！蛋黄中蛋白质含量为15.2g/100g，蛋清中的蛋白质含量为11.6g/100g，所以如果吃全蛋，补充蛋白质的效果就会更好！而且建议减肥期间不要扔掉鸡蛋的任何一部分，每天吃一个全蛋，有助于补充优质蛋白质，提高免疫力！
经常吃蛋黄会胆固醇摄入过高？
很多人不吃蛋黄的原因是因为担心胆固醇的问题。其实有些多虑了！鸡蛋黄虽然含有胆固醇，但是也含有丰富的卵磷脂，卵磷脂可以促进胆固醇的代谢。每天一两个鸡蛋对身体的胆固醇情况是没有什么影响的！但是对于高胆固醇血症的人群，每天鸡蛋的摄入量最好不要超过1个！
综上，以上就是关于吃蛋黄能不能减肥的解答！希望可以帮到你！
我是营养师薛庆鑫，中国营养学会会员，国家三级公共营养师，营养讲师，今日头条作者，吉林市食之育健康管理有限公司老大，欢迎关注我，有事留言或私信~希望可以帮到你！