每周我都要包一次馄饨（或饺子，抄手），这样下一周的早餐就有着落了。有时候会剩下馄饨皮，多呢，我就切一切当面条煮着吃，比较少呢，就做成葱油饼，不浪费，省了自己揉面，同时又顺带解决了一餐~这么做出的葱油饼，香酥可口，而且超简单的，懒人们有福了哦~试过你就会感叹，哈啊，原来馄饨皮还可以这么吃呀~
那么，制作这个懒人葱油饼需要用到的食材有：馄饨皮，香葱；再来就是适量盐和食用油。
小葱去根洗净切葱花；用小碗装适量食用油（我用的玉米油，而且盐我混到油里了，不喜欢这么操作的亲可以后面抹好油再撒盐）；如图所示，馄饨皮一张叠一张，5张为一组，重叠的地方少点儿，不要叠宽了（我叠得宽，是因为垫子不够长哇，嘤嘤嘤~）
抹一层油，不必过多，然后撒上葱花，建议葱花可以多些，这样更香，我撒得少是因为只有一根葱了...注：盐用撒的话，抹好油后撒，然后放葱花。
从下往上卷起。
卷好后的馄饨皮从一端往另一端卷，卷成团；这么做出的葱油饼就是分层的。
卷好后用手掌或擀面杖轻轻按扁（擀薄一些），葱油饼胚子就完成了。其实后面做的两个我只用手掌随意按了按，没有太扁，带有一定的厚度，喜欢薄脆的亲，就擀薄一点吧，注意不要弄破了。
锅里热油，刚刚盖住锅底的油量就足够了（或只抹一层油）；7分热下葱油饼胚子，小火煎至两面金黄，即可捞出控油。何为7分热：立一根筷子在油里，筷子周围起密集的小泡泡，此时油温即为7成热。
不烫手了就拿着啃吧~这么做出的葱油饼，层层酥脆，浓浓葱香，好吃又方便。
喜欢的亲，一定要动手试一试哈~！