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家常菜谱分类清淡菜品口味炖主要工艺30-45分钟所需时间高级制作难度食材明细
鲶鱼两条嫩豆腐一块葱姜适量香菜适量盐适量鲶鱼豆腐汤的做法详细步骤
第1步
鲶鱼洗净去掉内脏，切大块，豆腐也切块。
锅里烧热水，把鲶鱼倒进去烫一下马上捞出来。这时候鲶鱼表面的黏液就会凝固，轻轻一抹就下去了。
第2步
锅里加油，烧热，把葱姜扔进去爆香，鲶鱼倒进去略煎一下。
锅里添汤，烧开。
第3步
把豆腐加进去，炖半小时，然后撒点盐和香菜末就可以出锅了。
@淮北人鲶鱼豆腐汤做法
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