去火锅店吃火锅，垫在肉下面的生菜能不能吃？
火锅是我们中国人非常喜欢吃的一种美味，不管是一家人聚在家里吃，还是约上三五个好友去火锅店吃，都能在享受美味的同时，感受到那种热烈的氛围。在吃火锅的时候，除了素菜之外，怎么能少得了肉食呢？尤其是对于无肉不欢的小伙伴来说，肉制品就是吃火锅必不可少的食材。
我们每次去火锅店吃火锅的时候，在点了肉制品之后，会发现基本上所有的肉制品底下都垫着一层生菜，那火锅店为什么要这么做的？10个人有9个不知道。有的人说是为了占据一定的空间，让肉看起来更多一点，其实这并不是主要原因。而主要原因是为了吸收肉里边的血水，还有就是把肉和盘子隔开。
火锅店的肉基本上都是生的，既然是生肉，那放的时间长了之后，肉里边的血水就会渗出来，而生菜正好可以吸收肉里边的血水，而且如果直接让肉和盘子接触的话，血水渗透出来之后，就会粘在盘子上，这样顾客在吃的时候肯定就会感觉很不好了。说到这里，很多人可能就会问：那垫在肉下面的生菜能不能吃呢？那就让内行人来告诉您真相。
虽然说用来垫肉的生菜跟我们单独点的生菜一样，也是新鲜的，但是毕竟是用来吸收血水的，所以在口感上肯定是不如我们单独点的生菜，而且有的用来垫肉的生菜是会被重复利用的，所以大家还是最好不要吃这种生菜，想吃生菜的话还是自己点一盘比较好。
现在大家知道用来垫肉的生菜有什么样的作用了吧？所以下次去吃火锅的时候别傻傻地直接就将肉和生菜一块倒进去了，这样不仅会影响口感，而且也不是特别卫生，大家觉得呢？