用户57528021190
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想要好吃又减肥的菜，其实有很多，很多人减肥要求吃水煮菜，其实没有必要这样去减肥，合理安排好食物摄入的千卡，外加合理的运动，一个正常人的小天消耗千卡在1400多千卡左右，如果饮食上稍微注意多食粗粮，主食以地瓜，南瓜，紫薯，玉米，全麦面包，荞麦面条代替，这些食物的热量很低。
并不是所有的菜都要水煮，合理控制油的摄入，菜也可以炒了吃。比如，鸡胸肉炒香芹。豆干炒胡萝卜牛肉，西蓝花炒虾仁，黄瓜炒鸡蛋。多搜集低热量的食物都是可以的，少盐少油控制好量，再加入运动消耗下去一部分热量。都可以减掉多余的肉肉的。
介绍你做这道菜，非常的鲜香，热量也很低。就是莴苣胡萝卜炒鸡胸肉。这道菜做法简单又美味，可以去尝试一下，鸡胸肉料酒胡椒粉腌制，锅中放入橄榄油一点，把鸡胸肉放入，炒散，再加入胡萝卜片炒软，然后加入莴苣片，加入蚝油，一点盐，一起炒制成熟。这道菜非常的好吃。可以去试试。
柏儿厨房私作
什么菜都可以，除了土豆红薯玉米等“碳水炸弹”。
我把蔬菜粗略分为两种：伪蔬菜和真蔬菜。
伪蔬菜：以为是菜其实是主食的根茎类蔬菜。比如莲藕、土豆、山药、豌豆、玉米。
这些要当作主食来吃。
真蔬菜就是一般的叶菜、花菜……
这些要多吃。
有哪些真蔬菜既好吃又减肥？
菌菇类：各种蘑菇都不错，尤其是香菇，口感好、高纤维，还能促进胃肠蠕动！
藻类：海带、裙带菜……也是口感好+高纤维，并且烹饪方法极其简单。
🍃绿叶菜：菠菜空心菜小白菜……热量低到令人发指，吃到撑吧！
菜花类：西兰花🥦、花菜…营养价值很高，饱腹感也强，很抗饿。
黄瓜番茄胡萝卜、生菜甜椒紫甘蓝……用油醋汁拌一大盆草，几乎是减肥党标配👌
我最喜欢生吃蔬菜，嚼几下就会很累，累就不想吃了，控制食欲的好办法。大哥不想废话
①水煮鸡胸肉：这不是玩笑，夏季凉拌水煮鸡胸肉确实感觉很爽口并且饱腹的同时热量也不高，不容易造成发胖。
做法：清水煮开后放鸡胸肉(如果是冻鸡胸肉就要凉水时放)，放凉后撕成鸡胸肉丝；再准备黄瓜丝、胡萝卜丝、鸡蛋丝、卷心菜丝等一起凉拌放味极鲜、陈醋(不爱吃醋可以不放)、香油/橄榄油、也可以放一点辣椒或者芥末。
②清蒸鱼肉、水煮虾肉、刺身三文鱼：除了贵点，没毛病。
③欧阳娜娜版本的“蛋炒饭”：其实就是把米饭换成了花菜，把花菜顶部的部分用刀刮下来，根部不用；然后少放一点油，最好用不粘锅，开始正常流程的炒饭，期间加点其它蔬菜丁。口感跟米饭差很多，但是还挺好吃的。
④自制三明治：全麦吐司两片、无油煎鸡蛋、鸡胸肉、黄瓜、番茄、胡萝卜等自行搭配的蔬菜，再加一点点的沙拉酱，配上牛奶做早餐，完美。
总而言之，美味的饭菜一般都会有高油脂、高盐分和糖的加入，这是减脂最忌讳的成分，不是不能吃一点，一定要少吃，再健康的食材用了不健康的烹饪方式还是发挥不出健康的作用，既然想减脂，忌嘴是最基础的也是最管用的。
雕刻你的美
首先吃任何东西，只要超过一定量，都达不到减肥的效果。
减脂时会吃的蔬菜
①西兰花，
西兰花蛋白质、碳水化合物、脂肪、维生素C等都十分丰富，西蓝花的平均营养价值及防病作用远远超出其他蔬菜，名列第一。
所以水煮西兰花十分适合减肥时吃，可均衡营养。一次60g
②南瓜
南瓜中的果胶能调节胃内食物的吸收速率，使糖类吸收减慢，可溶性纤维素能推迟胃内食物的排空，控制饭后血糖上升。
南瓜是减脂餐中常见的蔬菜，蒸南瓜真的挺好吃的，但是含有一定糖分，适量吃，一次50g
以下简述减肥时可以搭配着吃的蔬菜
③杏鲍菇
④土豆
⑤冰草：很好吃，很特别
⑥胡萝卜
⑦娃娃菜
⑧金针菇
⑨甘蓝
⑩西红柿
完
有侒
今天推荐一款方便好吃的减肥料理给大家（饭量小的以下是两顿的分量哦）
材料：黑木耳干5g、胡萝卜20g、虾仁200g、菠菜300g
调料：鲜味酱油两勺、食盐5g、白醋一勺，蒜末适量、胡椒粉适量、橄榄油10ml。
做法：黑木耳泡发后切丝，胡萝卜切丁，开水炒熟捞出备用。菠菜（不爱吃的可以换成娃娃菜）开水焯30秒捞出过凉开水备用。虾仁去虾线焯水捞出。然后，把上述备用食材放在一起，一次加入酱油、食盐、白醋、蒜末、胡椒粉。搅拌均匀。
（图文无关）
热量列举：黑木耳13.25千卡、胡萝卜 7.8千卡、虾仁96千卡、菠菜56千卡、橄榄油90千卡。
合计：263.05千卡
妥妥的美味、妥妥的低脂健康减肥料理。
俞瑜，减肥达人
中国营养学会会员
今日头条健康类科普认证作者
以我所学解您所惑，如果有什么疑问欢迎您下方留言
俞瑜营养师
很多人以为美食和减肥是鱼与熊掌的关系，不可兼得，这就大错特错了。事实上，只要改变不合理的饮食结构，养成良好的饮食习惯，就能一边高高兴兴做个吃货，一边轻轻松松减着肥。
首先，我们一定得明白，若想达到减肥的效果，饮食结构应该往哪个方向使力。健身房的私教，就曾给过壹周君一份科学的饮食表，简而言之，可以概括为——
主食用粗粮代替；多吃高蛋白、少脂肪的鱼类肉类；蔬菜多吃，尽可能摄入维生素；少油少盐、适量水果。
世界上大概再也没有比中国人更看重吃这件事的人种了，表现在日常餐桌上，就是即便一个三人成员的小家庭，每顿也至少要有四菜一汤。食材选择上，鸡鸭鱼肉必须有；烹饪方式上，煎炒油炸样样精通。而这些，正是减肥的大忌。
减肥与吃得丰盛并不冲突。事实上，我们大可继续一顿饭琳琅满目的优良传统，不过，那些高油高盐高脂的菜，当然是不能吃了。这里推荐一点既能满足口腹之欲，又不会让你减肥大业付之一顿的“良心菜”吧。
肉类的选择上，脂肪含量很高的猪肉放到一边吧。建议常食用鸡肉，高蛋白，少脂肪，鸡胸用黑椒腌一腌煎制，美味又营养。
鱼类多吃，尤其是海鱼，富含DHA；虾贝类也很好，钙和微量元素含量丰富，对人体十分有益。
蔬菜的话，带“瓜”的都很不错。冬瓜利尿排水肿；黄瓜增强消化功能；丝瓜通肠排便；南瓜富含粗纤维。各种绿色蔬菜都是减肥党的福音。
还有蘑菇，作为一种真菌，它的热量极其低，基本上怎么吃都不会发胖，而且还有抗氧化的功能，不但可以减肥瘦身，还有助皮肤美白，真是女性之友。
武汉壹周
运动流汗只是燃脂催化剂，会吃巧吃才是减脂的关键。学会怎么吃，减脂的人生才既有效率又不寡淡，美味美颜美丽心情，美美的减肥。会吃，不仅有效可以控制热量的摄入，还能借助食物的消化过程消耗热量，提高基础代谢，帮助自然减脂。当然颜值很重要，看着悦目吃着悦嘴吃完悦心。这就是学会怎么吃，减脂效率会更高的原理。
【茶香肌肤（鸡腐）丸】鸡胸肉、豆腐都补充优质动物蛋白与植物蛋白，促进基础代谢减脂和肌肉增长，蘑菇、木耳具有清血脂美颜功效。形色味意，美味美身美颜，悦目悦口悦心，达至减脂美颜与食养调理双修。
【红茶鸡汁腌豆腐】冬季减脂艰难，膳食多补充蛋白质很重要，豆腐就是非常合适的食材。有朋友说吃豆腐也不能太寡淡，今天就推荐这款红茶鸡汁腌豆腐，不仅营养丰富低脂高蛋白而且美味，还能帮你消化耗能，让你吃得美还减肥⋯
清风教瘦
减肥的话早上可以吃个小馒头或者鸡蛋，再搭配一杯酸奶，做个香煎鸡胸肉，好吃又没有脂肪，再来一个蔬菜沙拉，就是一顿美味的午餐，下午可以吃点小水果，小番茄，黄瓜，都可以，晚餐可以吃点包的饺子，或者一个苹果，饺子要控制数量，六到八个，晚餐要早点吃，六点后就不要进食了，这样下来，一天就是美味又营养又没什么脂肪哦！
赭风吹美食成堆
黄瓜丝、胡萝卜丝、苦苣、煎鸡蛋丝、炒肉丝、木耳丝等等，家里有什么，或者什么适合凉拌，就放什么，调料随口味调配就行。主要特点是热量低，饱腹感极强。
再就是西蓝花，焯水后沾酱油和芥末；拌海带丝、煎鸡胸肉、煎牛排、白斩鸡、清蒸鱼、各种蒸肉，都适合减肥期间吃。蔬菜中多吃富含膳食纤维多的蔬菜，西蓝花、海带、芹菜、胡萝卜、白菜、生菜等，还要多吃菌类。
减肥期间，只要低热量、高膳食纤维、高蛋白、低油、低盐的菜都可以吃，吃什么要看个人口味，尽量不要吃油炸食品，少吃红烧菜。还要控制主食热量。
行远健身
提问题的朋友很贪心呀！又想吃好又不想长肉。有一道菜很适合。这道菜是一道宫廷素菜，所谓“吃肉味不见肉”，有肉的质地、形状和口感，但确是用纯素食材制作而成。更适宜喜欢吃肉又想减肥的人群。
糖醋素排:
原料:莲藕250克、青红椒各30克切成块、水发木耳25克、鸡蛋一个、葱段、姜片各10克、精盐少许、水淀粉1大匙、白糖白醋各3大匙、植物油适量。
做法:①莲藕去掉藕节，削去外皮，用清水洗净，改刀切成条。水发木耳撕成小块。面粉、淀粉、鸡蛋、清水放入碗中搅拌成糊。
②锅放到火上，加入植物油烧至六成热，将藕条裹上面糊，放入油锅中炸至金黄，再倒入青红椒块冲一下，捞出沥油。
③锅留底油烧热，下入葱段、姜片炝锅，加入酱油、白醋、白糖、精盐及清水烧沸。
④用水淀粉勾芡，放入炸好的藕条和蔬菜翻炒均匀，即可出锅了。
好吃美味的素菜，动手试一下吧！