凉拌秋葵,做法简单又好吃,
经常出现在我家餐桌上。
秋葵要挑嫩的,锅内烧开水,
水沸腾后把洗干净的秋葵放入锅内,
放些许食盐,
焯水三分钟左右捞出来,
放在盘子里,用冷水冲,
直到变凉为止。
这样能保持秋葵脆爽的口感,
不至于软烂没有嚼劲。
另外切一些蒜蓉备用,
小碗内倒入酱油,蚝油,
加入清水和一丢丢白糖,
搅拌均匀。
锅内放一点油,把蒜蓉爆香,
然后放入调好的酱汁,
混合加热后倒入装盘好的秋葵上。
这样就完成了!
这样的秋葵很好吃哟~
对于上班族来说,这道菜省时省力省功夫,带饭必选的蔬菜之一。