夏天到了，天气太热了，热的都没有食欲了，而且还极其容易上火，那就多吃苦苣吧，苦菊可以清热去火，还可以抗菌、解热、消炎、明目等作用。更具有有清热解暑之功效。我就在想，苦菊这个季节出现，就是为了夏天准备的
随便把吃了一个夏季的火也泄泄，真是一味良药菜。今天就用苦菊做丸子，一点都不苦，清热又解暑，搭配蘸料，就是开胃的主食了，专治孩子不吃苦菜的毛病哟！
以下为苦苣丸子的基本做法：
1 准备几颗好看的大苦苣
2 把苦苣切成碎末
3 再切点胡萝卜丁放入盆里
4 打入一个鸡蛋
5 放入适量的鸡精，十三香
6 再放入一点盐
7 倒入一小碗干淀粉
8 倒入2勺普通面粉
9 用手抓拌均匀，就下图这个粘度
10 用手挤出丸子状
11 油温5成热，下入丸子，炸至金黄，捞出，再复炸一般
12 好吃不腻的苦苣丸子就做好了
13 制作不易，喜欢的记得给个赞哟！