备料：豆腐2块，干香菇5颗，蒜头2瓣，小葱1根，沙茶酱1勺。
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1.
豆腐洗净切块，放入砂锅。
2.
干香菇提前用冷水泡4-6小时泡发，洗净切小粒。
3.
蒜头切末。
4.
小葱洗净切葱花。
5.
锅里倒油烧热后，倒入蒜末，炒出香味。
6.倒入香菇，翻炒均匀。
7.加入沙茶酱，炒出香味。
将炒好的酱倒入砂锅，加入水，大火烧开，转小火焖5分钟，即可。关火前撒上葱花，搞定。
酱焖豆腐，豆腐嫩又滑，酱汁浓又香，“咕嘟咕嘟”开动吧
開爾食記