图解九道家常菜品,味道一绝!百吃不厌!

排骨 五香粉 辣椒 油泼辣子 胡椒粉 生抽 芫荽 酱油 花椒 调味品 朝天椒 料酒 鲈鱼 郫县豆瓣酱


详解各种香料在卤水中的作用(附用法及用量)

卤水 草果 砂仁 丁香 姜黄 山柰 白芷 罗汉果 关爱吃货成长协会 川芎 玉竹 艳山姜 木香 白酒


中国到底哪里的鸡鸡鸡鸡鸡最好吃?

文昌鸡 白切鸡 粤菜 小鸡炖蘑菇 鸡腿 土鸡 烹饪技巧 视觉中国 豉油鸡 鸡汤 你好,新鲜到家 推拿


八道滋味粤菜制作,绝对让客人停不了嘴!

粤菜 芋头 腐乳 花椒 鲫鱼 蒜茸 味精 香油 生抽 酱油 蠔油 青椒 黄灯笼辣椒 调味品 番茄酱


10道酒楼大众菜品,接地气!高点击

泡椒 味精 青椒 鸡精 排骨 萝卜 猪脚 翼柄花椒 香菇 花椒 扣肉 豆瓣酱 大众汽车 酱油 辣椒


这次疫情,让不少厨师明白了七个事情......

传染病 餐饮 跳槽那些事儿 支付 可以很 ____ 美好,一直在身边 微商 食品安全


八道大众家常菜品,滋味浓郁,下一碗饭绝对不够

翼柄花椒 味精 花椒 胡椒粉 料酒 花胶 辣椒 苦瓜 鸡精 调味品 酱油 大众汽车 生抽 香油 蠔油


那些民间好吃的川菜,更讨食客的心

川菜 豆瓣酱 泡椒 香油 花椒 生抽 味精 鲫鱼 油泼辣子 冬菜 胡椒粉 老抽 米粉 腊肉 青椒


03.06 8道锅气十足的洞庭小炒,能否收进你的外卖菜单?

洞庭湖 青椒 辣椒 豆干 蒜茸 味精 酱油 小米辣 4月吃什么 油泼辣子 胡椒粉 蠔油 豆豉 米粉


八道终极下饭菜,味足汁多才好吃

味精 泡椒 花椒 香油 豆腐 辣椒 胡椒粉 洋葱 料酒 酸菜 小米辣 老抽 调味品 酱油 孜然 蠔油


03.02 深圳拟最严立法,禁食养殖蛇鸟甲鱼等,其中牛蛙成最大争议点

甲鱼 动物 深圳 畜牧业 美国牛蛙 昆虫 法律 美好,一直在身边 吃在四海八方 蜂蜜 燕窝


02.14 搞懂了烹饪中的科学解构,能更好的理解透 承不守旧 创新不忘本

烹饪技巧 西餐 菠萝 国创上头条 艺术 音乐 冰淇淋 关爱吃货成长协会 肉丸 交个朋友吧 浓汤


「爆款单品」鱼头泡饼12式来啦

京菜 番茄酱 鳙鱼 原汁原味的德系SUV 料酒 花椒 调味品 芫荽 畜牧业 白豆蔻 酒店 蠔油 烙饼


01.20 湘菜技艺的7绝!您了解过吗?

湘菜 川菜 酱油 辣酱 蠔油 芫荽 许菊云 腊肉 辣椒 粤菜 干锅 黄瓜 味精 湖南 长沙 豆豉


不说不知道,后厨还有这17个做菜技巧

羊蹄 啤酒 米酒 排骨 山药 鱼丸 苹果 味精 生抽 红烧肉 生姜 环球美食嘉年华 水煮鱼 胡萝卜


12.31 五星级酒店冷菜菜品,让你一次看个够

金瓜 调味品 芥兰 豆腐 芒果慕斯 凉皮 芥末酱 提拉米苏 葱油鸡 泡椒 沙拉 金针菇 桂花糯米藕


18个超实用的厨艺小妙招

腐皮 芥末酱 红烧肉 虾仁 明虾 4月吃什么 酱牛肉 泡椒 木耳 豆腐 槟榔 鸡蛋 温暖冬至


12.20 做干锅菜,一定要先熬好干锅油、干锅酱!(附配方和菜例)

干锅 翼柄花椒 豆豉 关爱吃货成长协会 醪糟 花椒 油泼辣子 黄酒 辣椒 洋葱 冰糖 白酒 烧烤


做干锅菜,一定要先熬好干锅油、干锅酱!(附配方和菜例)

干锅 翼柄花椒 豆豉 关爱吃货成长协会 醪糟 花椒 油泼辣子 黄酒 辣椒 洋葱 冰糖 白酒 烧烤


盘点丨44种香料应用技术大全,从厨必藏(二)

香茅 卤水 麝香草 小茴香 莳萝 裂叶荆芥 丁香 甘草 孜然 花椒 烧烤 白芷 砂仁 香肠 瑞香


关于 鲍鱼 你了解多少?看完此文可成半个专家了

鲍鱼 日本 杨贯一 海鲜 生鱼片 墨西哥 原汁原味的德系SUV 懒人的养生妙招 浙江省 青森县 湛江


12.12 天气寒冷,做这些菜一定会受欢迎

花椒 味精 老抽 料酒 豆瓣酱 小米辣 温暖冬至 豆腐 酱油 油泼辣子 蒜茸 蠔油 郫县豆瓣酱 白灵


天气寒冷,做这些菜一定会受欢迎

花椒 味精 老抽 料酒 豆瓣酱 小米辣 温暖冬至 豆腐 酱油 油泼辣子 蒜茸 蠔油 郫县豆瓣酱 白灵


12.12 国菜之精粹!一文让你了解 中国蒸菜

天门 烹饪技巧 米粉 湖北 四川 川菜 扣肉 吃在四海八方 梅菜 我在宫里做厨师 烧卖 家住长江边


日销千份的回锅肉,抓紧学起来!4个关键点一定要掌握

回锅肉 甜面酱 味精 花椒 豆豉 豆瓣酱 青椒 郫县豆瓣酱 川菜 料酒 酱油 油泼辣子 醪糟 黄盖


12.09 日销千份的回锅肉,抓紧学起来!4个关键点一定要掌握

回锅肉 甜面酱 味精 花椒 豆豉 豆瓣酱 青椒 郫县豆瓣酱 川菜 料酒 酱油 油泼辣子 醪糟 黄盖


九种正在消失的河鲜,如今有钱也吃不到正宗货

剑旗鱼 鲤鱼 鲫鱼 芝麻 美好,一直在身边 农村 龙虾 昆虫 动物 甲壳动物 豆腐 肥牛牛布斯


12.08 九种正在消失的河鲜,如今有钱也吃不到正宗货

剑旗鱼 鲤鱼 鲫鱼 芝麻 美好,一直在身边 农村 龙虾 昆虫 动物 甲壳动物 豆腐 肥牛牛布斯


老厨师总结的15个粤菜小技巧,很实用

粤菜 海参 鹅肝 味精 蠔油 芦笋 海鲜 豌豆 调味品 蒜茸 莴苣 比目鱼 蔬菜 莲藕 百合 料酒


盘点丨14种螃蟹烹调大全,收藏好以后有大用处

螃蟹 梭子蟹 圣诞岛红蟹 收藏 中华绒螯蟹 韩国 三疣梭子蟹 日本 印度 奶黄 更多欢乐菲律宾 丝瓜


纯正的回锅肉,为什么我们再也做不出来了?

回锅肉 宣威火腿 农业 大熊猫 成都 东坡肉 土鸡 畜牧业 川菜 四川 我在宫里做厨师 吃在四海


吃错食物,水肿虚胖全上身

修正你的养生误区 冬瓜 万物随新动 咖啡 何洁的瘦身花路 白糖 食疗 酸奶 西瓜 睡眠 冬瓜茶


9种超实用必收藏的脆皮糊,问的人快收了吧

烹饪技巧 糯米粉 无筋面粉 吉士粉 天妇罗 收藏 酵母 碳酸水 荸荠 鲜奶 冰箱


10.11 谭家菜 (中国最著名的官府菜之一)

浓汤 烹饪技巧 中国历史 干贝 川菜 我在宫里做厨师 豫菜 同治 粤菜 京菜 鲍鱼 北京饭店


09.29 香 辛 料 最 简 单 却 最 重 要,您 必 须 知 道 的

丁香 香草 姜黄 草果 薄荷 双子叶植物 芫荽 花椒 麝香草 植物 洋葱 砂仁 小茴香 肉桂 辣椒


沂源全羊汤怎么做?不多说了,戳进来就告诉你

羊汤 沂源 羊杂 豆腐 胡椒粉 温暖冬至 调味品 味精 草果 干锅 艳山姜 山柰 白芷 小茴香 蔬菜


多款实用的酱汁做法流程详解

辣椒 香油 虾酱 蒜茸 辣酱 朝天椒 味精 花椒 白酒 酱油 豆豉 馄饨面 洋葱 油泼辣子 黄酱


04.02 酱卤世家四代传人,揭秘酱牛肉百年配方!

酱牛肉 生抽 花椒 味精 白芷 料酒 冰糖 蠔油 冰箱 黄酱 白酒


它被称为辣椒中的“劳斯莱斯”,一斤卖到280元!

辣椒 湖南 烹饪技巧 调味品 美食 劳斯莱斯汽车 豆豉 蔬菜 湘阴 湘菜 湘西 大众汽车 长沙 湘江


欧洲厨师堪比明星:地位高 、身价高,再看看中国厨师……

米其林餐厅 艾伦 法国 保罗·杜卡斯 欧洲


酸菜鱼做出这个味,才能留住客人!

鱼片 鲻鱼 草鱼 翼柄花椒


为了这口美味 吃成胖子又如何|红糖方肉

黄酒 香油 酱油 寻觅好味道


不用嫩肉粉 牛肉照样嫩 从厨必藏!

烹饪技巧 五香粉 花生酱 老抽 啤酒


2018十大网红:他们干的傻事,你一件也做不来

华农兄弟 2018头条记忆 竹鼠 脱口秀 猪蹄


16款网红外卖炒饭 日流量2万

炒饭 咸肉 叉烧 腊肉 干贝


只用15种香料就炖出细嫩弹滑的羊肉!

小吃 温暖冬至 泡馍 烹饪技巧 花椒


「厨艺有道」可乐鸡翅

烹饪技巧 鸡翅 可口可乐 酱油 柠檬


家常小炒里它最下饭,米饭少了可不够吃!

薯片 老干妈 生抽 小米辣 菜谱


工作日早餐|鸡蛋的5种花式吃法,营养美味

蛋饼 鸡蛋饼 芋头 吐司 虾仁


「旺销美味」7款简单易做家常菜

酱油 番茄酱 青椒 蒜茸 香油


火锅底料炒不香?送你六大诀窍!(附配方)

火锅 烹饪技巧 花椒 砂仁 草果


4款豆腐菜 4种个性 款款热卖

豆腐 麻花 小白菜 胡椒粉 豆浆


企鹅、青蛙、蝴蝶……这家店饺子竟有318种造型,超出你的想象力!

青蛙 蝴蝶 企鹅 小蓝企鹅 海豚


10款经典川式小吃,每一款都充满地方特色!

小吃 香油 面条 料酒 馄饨


带你看看山东主题名宴——蓬莱八仙宴!

鸡汤 鲍鱼 烹饪技巧 海参 真鲷


这些传统菜,还有多少厨师会做?

鸡汤 猪蹄 中餐 米粉 鱿鱼


主厨分享羊肋排去膻与脆皮浆调制

烹饪技巧 蚕豆 迷迭香 糯米粉 海胆


新菜25款出炉!速度围观!

美食


37款凉菜味汁秘方

烹饪技巧 辣椒油 陈皮 蒜茸 五香粉


去腥、去膻、去臊,10条去除异味的秘诀请收好!

烹饪技巧 花椒 中餐 绿豆


10道酒店招牌特色家常菜

麻辣美食 杏鲍菇 鸡汤 卤水 盐焗鸡


厨师秘籍——冷菜的装盘标准与要求!值得收藏!

烹饪技巧 卤水 美食


凉菜各种调料的杀菌作用,你都知道吗?

烹饪技巧 辣椒 蔬菜 香油 减肥


中国没有真正的美食评论家!你怎么看?

中餐厅 一起皮一下才开心 美食


中式厨刀、西式厨刀、日式厨刀知识大全(附选购指南)

西餐 中餐 烹饪技巧 烧鸭 虾饺


吐血整理:外卖好评回复大全!帮你牢牢抓住顾客的心

我们 评价 菜品 外卖 回眸 店铺 模板


盘点10种最辣辣椒,川菜厨师都不敢用!

辣椒 川菜 中餐 麻辣美食 朝天椒


中餐50种香辛料特点与作用,是个厨师都要懂

中餐 麻辣美食 甘草 辣椒 丁香


七道型美手工菜,豪华大气上档次!

烹饪技巧 草鱼 虾仁 甲鱼


7款创新凉菜,喜欢就带走

烹饪技巧 酱油 鸡精 花椒 莲藕


15分钟,做出正宗意大利披萨

烹饪技巧 奶酪 蔬菜 韩国 西葫芦


李咏因癌症在美国去世,你已经多久没有注意过你的身体了?

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七道时尚创意菜,颜值与逼格双高!

基围虾 胡椒粉 香茅 辣椒 芦笋


图解10道各地旺销菜,总有一款适合你的餐厅!

烹饪技巧 花椒 豆腐 卤水 生抽


这些菜又土又难看,却从不愁没人吃!

洋葱 辣椒 辣椒油 豆瓣酱 花椒


湘菜也能做得很美!带你走进精品湘菜展!

中餐 湘菜 华山 洞庭湖 烹饪技巧


国庆来临,这些能快上桌的菜品,你一定要看看!

烹饪技巧 蒜茸 辣椒油 锅巴 基围虾


这桌“淮南豆腐宴”,你见过没有?

豆腐 刘安 豆腐果 蛋挞 豆浆


有一种壮阳神鱼,听说谁吃谁受不了……

烹饪技巧 酱油 辣椒 料酒


八道平民家常菜,普通原料出精彩!

烹饪技巧 芋头 竹笋 鱿鱼 老抽


做蒸菜的关键与技巧,每个厨师都一定要懂

烹饪技巧 米粉 粉蒸肉 五香粉 豆瓣酱


这种鲫鱼,有钱都买不到

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首届中秋“最美厨娘”挑战大赛,精美礼品等您来拿!

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七道精致湘菜制作,滋味、卖相兼备!

中餐 湘菜 烹饪技巧 青椒 鲍鱼


四川泡菜怎么做好吃?秘诀就在这里!

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创意无限!10道创新凉菜,刷新你的思维!

烹饪技巧 腌菜 蒜茸 猪蹄 豆豉


厨师工资大起底!你觉得自己的工资低吗?

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厨师该怎么跟老板谈加薪?

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09.06 实用!20款凉菜酱汁配方,总有一款适合你!

蒜茸 油泼辣子 花椒 鸡精 辣椒 味精 鸡汤 白醋 生抽 豆腐 冰糖 野山椒 酱油 十三香 泡椒


这样磨刀,能让刀多用10年!

刀具 刀印 对策 错误 这样 切配 造成


土得有特色!七道人气农家菜,尽显民间风味!

胡椒粉 杏鲍菇 料酒 豇豆 酱油


「厨艺交流」只要一张纸,葱姜蒜放一年照样新鲜!

烹饪技巧 生姜 家居


08.30 做海鲜菜的12个窍门,你知道几个?

海鲜 马鲛鱼 海参 胡椒粉 文蛤 酱油 鲍鱼 烹饪技巧 萝卜 乌贼 调味品 海鲜酱 味精 青岛


七道朴实粤菜制作,接地气,超实用!

中餐 粤菜 豆腐 烧猪 胡椒粉


这种菌,无需放肉,放一点香油清煮就很美味

烹饪技巧 香油 生抽 干锅 胡萝卜


08.23 这20个做菜方法,有多少厨师知道?

鱼片 烹饪技巧 腐皮 米酒 胡椒粉 菜豆 花椒 豆皮 鲍鱼 泰国香米 冰箱 啤酒 鸡蛋 蜂蜜 白醋


烹饪海鲜10大技巧,总有你用的上的

烹饪技巧 麻辣美食 中餐 胡椒粉 粉条


19款精美荷花菜品赏析,让你目不暇给

虾仁 醉鸡 莲藕 扣肉 小笼包


七道酒楼特色菜品,助你餐厅宾客满盈!

腌菜 梅菜 锅巴 豌豆 香油


九道勾魂川菜制作,让顾客吃完还想吃!

中餐 川菜 香油 花椒 料酒


图解11道卖座川菜,味足好吃才是王道!

麻辣美食 豆瓣酱 胡椒粉 中餐 川菜


给你看看人家的凉菜明档,太有逼格了!

香油 花椒 蒜茸 鸡精 料酒


20款快手凉菜酱汁配方,调制简便,出菜超快!

烹饪技巧 麻辣美食 辣椒油 蒜茸 麻酱


火遍抖音的网红菜,我有个更简单的做法

麻辣美食 蒜茸 胡椒粉 生抽 微波炉


25款创意凉菜赏析,让你尽收眼底!

土豆泥 鹅肝 紫米 鸡腿 桂花糯米藕


这道传统手工菜,你会做么?

温州菜 鱼片 胡椒粉 基围虾


八道酒楼精致湘菜,瞬间提高餐厅档次!

中餐 湘菜 辣椒 芫荽 酸菜


八道创新小龙虾菜品,让你今夏不用愁!

麻辣美食 龙虾 花椒 卤水 李锦记


给你看一桌真实的满汉全席!今天总算开眼了!

糕点 乾隆 蜜饯 烧乳猪 烧猪


双休变三休!大家都乐了,只有厨师……

中餐 粤菜 中秋节 法律 空调


璀璨夺目!20道精美凉菜赏析!

梅菜 金瓜 香椿 排骨 春卷


一厨师长经典名言:厨房里只有两种人!(太精辟了)

美文


图解七道江湖菜,超受欢迎!味道绝赞!

麻辣美食 腌菜 鳙鱼 鱼片 料酒


论一个厨师的精神与修养

精益求精 经得起 包容 相貌 工匠 自己 匠心