在中國許多地區民俗中的，除夕守歲吃“餃子”，是任何山珍海味所無法替代的重頭大宴。
儘管餃子在中國，特別是北方地區的地位簡直就是頂級美食，但歪果仁們並不買賬：
你們管這東西叫餛飩，我呢就叫餃子，我不管是煮餃子、凍餃子、剛做的餃子還是煎餃子，我討厭餃子。
我剛來中國那會兒，經常被人請到家裡吃飯。感覺很溫馨，一想到大家那時候條件都不是很好，只有一個單眼爐灶，又要做很多菜，那難度簡直了。大家買菜做菜燒菜洗碗還要輔導傻逼白人怎麼吃，我很感謝主人家。但是，1995年的時候吧，有人覺得，傻白人應該吃餃子才對啊！於是當晚的娛樂節目就成了包餃子。
但是有的地方卻把咱們中國的餃子當做摯愛：
因為之前一個大學校園活動（賣中國餃子在國外），學校不讓用冰箱，只能帶回家又帶回來的路上就陣亡了三分之二的餃子，當天煮的時候因為學校鍋的問題又陣亡了一小部分，當時包了快150個最後只剩下40個完好的，5個一盤就賣5刀你們造嗎！！！最後拿回寢室被外國室友做成餃子餡餅了。。
不管外人對我們的傳統美食評論如何，在我們國人的眼裡餃子，早已不僅僅是一種美食，還是中華美食的代表。它的每一個部分，無一不蘊涵著中華民族文化，是每家平常時候，更是在三十晚上必備的美食，表達著人們對美好生活的嚮往與訴求。
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