云之味美食

高能量的食物有哪些？

其实在三大产能营养素中单位重量1克脂肪所产生的能量是9千卡，实际上是能量最高的，而且脂肪在体内不需要转变很容易的变成皮下脂肪或者内脏脂肪。所以我们在减肥期间一定不要吃油炸食品！能量太高。

蛋白质和碳水化合物单位重量1克可以为身体提供4千卡能量，如果你的基础代谢不高，身体活动很少，那么你的能量消耗会很低，用不了食物中三大产能营养素提供的能量，那剩余能量就会通过一系列生化反应，最终转变成脂肪储存在身体里。

《中国居民膳食指南2016》对高能量的食物给出了明确的定义：如果100克食物提供能量在400千卡以上的，就属于高能量食物。

所以所有的油类属于高能量食物

所有的糖类如白糖、方糖、红糖、冰糖等属于高能量食物

目前天然新鲜食物中的蛋白质含量基本不超过30%，如果脂肪含量在32%以上，就很可能是高能量的食物。

加工食品中绝大多数是高能量食物，举个例子来说，

比如饼干是由小麦粉、白纱糖、黄油制成的，小麦粉不是高能量食物，白砂糖、黄油全部是高能量，所以你查看饼干的配料表会发现，100克饼干的能量在1680千焦以上，也就是400千卡以上。1千卡等于4.2千焦。

国家二级公共营养师／健康管理师／注册营养技师

营养百事通

许多人认为减肥期间禁忌很多，有的人不吃主食，有的人不吃荤腥，有的人不吃外卖等等。总而言之，在减肥这件事情上，各路神仙，各显神通，也可能都达到了不同的效果，但是，不知这，不吃那，你又能坚持多久呢？一个月不吃主食，一年不吃主食，难道你还能一辈子不吃主食么？

其实减肥，不一定要禁忌很多食物，主食不是减肥的障碍，但要看什么样的主食，精米白面做的主食，容易饿，也更容易升血糖，更容易让人多吃，所以也更容易发胖。所以食材的选择和加工方式都很重要。

减肥期间建议的主食：

粗杂粮，糙米，小米，燕麦，藜麦，玉米，红豆，绿豆，芸豆等一起做成的米饭，杂粮粥都是很好的主食，可以适量适应，而且里面富含的膳食纤维还有助于缓解便秘。

减肥期间不推荐的主食：

很多的带油的主食，比如油条，油炸糕，油饼，带糖的主食，比如糖饼，糖三角，麻团，等等，这样的主食，往往同样的重量会带来更高的能量，建议减肥期间要限时食用。

减肥期间建议的肉类食物：

肉类尽量选择蛋白质含量高，同时脂肪含量比较低的品种，比如大家都了解的鸡胸肉，兔子肉，里脊肉等等。

减肥期间不建议的肉类食物：

有一些肉类，本身含有比较多的脂肪，比如肥牛，五花肉，肥膘，排骨，肥鸭，肉食鸡等等。需要注意的肉类食物有红烧肉，回锅肉，烤鸡，烤鸭，烤鹅这类显而易见的高脂肪肉类。

除了以上两大类主食和肉类之外，减肥期间还应该格外关注甜品，甜饮料的摄入。因为这些食物往往在不经意间就被吃掉，但是却不占用太多的空间，让你不知不觉就吃进去了，反而在这时候，你摄入了更多的热量。

一般来说，想减肥的话，饮食要在尽量满足身体基本营养需求（尤其是但蛋白质、维生素和矿物质）的基础上控制热量（所谓少吃），但又不至于过度饥饿。

最需要少吃的是很香（脂肪）、很甜（糖）和又香又甜（脂肪+糖）的高热量食物。

首先是要少吃高脂肪的肥肉肥油，还有油炸油煎类食物。

其次要小心隐性脂肪，少吃高油高热量的主食或主食类零食，如油条、油饼、饼干、面包、方便面、麻花、薯条、薯片、蛋黄派、榴莲酥等。

最后，少喝甜饮料和酒（尤其是啤酒，往往一不小心就超量），甜饮料一般含糖10%以上，每一小罐（330毫升）可乐，含35克糖，热量594千焦（142千卡），需慢跑约20分钟才能消耗掉，且含大量磷酸，容易导致龋齿。酒精同样是有热量的，每1克酒精含热量为7千卡，尤其是啤酒，往往容易饮用过量，不利于体重控制。

营养科普赵之德

减肥期间如果管不住嘴，是会让我们为减肥所做的努力都前功尽弃的。既然减肥饮食如此重要，那有哪些食物在减肥期间不要吃呢？小糖简单地列出下面这5类食物：

1.油炸、煎烤食物。几乎所有的食物在经历油炸后热量都会翻倍，然而这类食物又因为不错的口感而特别受欢迎，比如炸鸡腿、烤肉串、南瓜饼、香煎豆腐等。

2.重口味食物，如酸辣粉、鱼香肉丝、糖醋排骨，这类食物不仅热量高含糖高，而且还容易激发人的食欲，让你一吃就停不下来，简直是减肥的克星。

3.各种糕点，如泡芙、脏脏包、三明治、蛋黄酥等，这类食物中往往含有反式脂肪酸，增肥能力超强，吃一口等于七口油，吃多还会诱发心脑血管疾病。

4.令人上瘾的食物，如巧克力、奶茶、开心果、话梅等，这类食物味道或酸甜或清脆，就像有魔力似的，吃一口完全停不下来，偏偏又都是高热量食物，结果身材又悲剧了。

5.酒类，酒精的热量是很高的，尤其是度数较高的白酒和用大麦芽发酵的啤酒。喝酒不会给人饱腹感，但却会很轻易的使人热量超标。所以，减肥期间最好别喝酒。

还有什么食物是您认为减肥期间不能吃的呢？欢迎在评论中补充哦！

糖人健康网

很多人因为管不住自己的嘴，总是吃很多自己喜欢的美味，结果体型就开始走形，等到自己意识到的时候就是需要减肥的时候了。减肥最重要的一点就是需要就是减少总能量的摄入量，减肥的时候哪些食物不能吃？

高糖食物

很多女孩爱吃蛋糕之类的食物，这些蛋糕特别柔软，口感细腻，略带丝丝甜味。也就是这丝丝甜味，吃起来好像不是特别甜，但是却并不能代表蛋糕中糖的含量比较低。如果您自己做过蛋糕，就会发现，蛋糕中添加的白糖是较多的，500克的蛋糕中大约含有100克左右的白砂糖；很多饮料中含有的糖其实也是很多的，比如雪碧、可乐这些碳酸饮料，每100ml中含有的糖高达50克，糖也是能够为人体提供能量，难以消耗的能量被转变为脂肪在人体中堆积，就很容易引起肥胖。

高脂肪食物

食物中的脂肪含量高，吃起来就会变得很香。就拿上边我们所说的蛋糕来说，在制作的过程中也要添加很多的食用油。即使这些食用油再好，也是会产生能量。肉类食物中，脂肪含量越高，其口味也越香，因此在减肥的时候要避免高脂肪的食物，尤其是油炸食品。

很多食物看起比较健康，其实却是脂肪含量较高的食物。粗粮中含有较多的膳食纤维，但是口感较为粗糙，有些人就转而选择粗粮饼干，殊不知这些粗粮饼干其实却是在制作过程中添加了较多的食用油来改善口感。在食用包装食物的时候，建议您最好是注意阅读营养成分表，了解其能量的含量，避免高能量食物摄入量。

如果您对这个问题有好的建议，欢迎您在下方留言评论

王桂真营养师

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邱医帮你瘦

减肥期间，的确应该有一些忌口，减少高糖高脂的摄入，但其实，肥胖是摄入多于消耗的表现，因此，减少饮食量和改善饮食习惯才是减肥的关键之处！

1. 减肥是一个需要坚持的过程，我们必须要控制自己的贪欲。所以，甜食尽量不要吃，烧烤尽量不要吃，零食尽量不要吃，冰棒尽量不要吃，西式快餐尽量不要吃……能吃鱼肉就不要吃猪肉，能喝清汤就不要喝煲汤，能吃些自做主食就不要吃快餐！
   
   
2. 但是，但是，但是，吃什么的确会影响减肥，可吃的量才是关键！天天三餐吃汉堡的确会变胖，但如果一天所有饮食就吃一个汉堡那不仅热量不足不容易胖，也营养不均衡容易生病变瘦……
   
   
   
3. 因此，我们吃饭首先就应该逐渐控制我们的饮食量！每天都比昨天少吃一点，比如今天比昨天少吃一口米饭，明天比今天少吃一块肉，一个星期少摄入500大卡，一个月就能适度减脂2～4斤！
   
4. 控制量后就需要控制饮食结构——每天早餐吃的相对营养多样，午餐适当吃到8分饱，晚餐吃到6分饱，饮食中用水果、青菜、粗粮等逐渐代替高脂的肥肉、烧饼、冷冻水饺等！
   
   
   
   
   
5. 改善饮食习惯让我们吃的越慢越少——我们经常吃的快，快到胃部饱了的感觉还没传到大脑，我们已经吃撑了……所以，每次进食都要慢下来，让我们慢慢享受美食，每一口饭菜都认真咀嚼15下10秒钟左右，让我们的身体充分感受饱足感！
   
   
   

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   总而言之，言而总之，减肥期间仅靠控制饮食种类是不够的，还需要控制饮食的量和习惯，让我们真正做到饮食享瘦！

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晨曦的爱和爱

本人180斤减到145斤，又增肌到160斤，又减到150斤...（最后上图证明）关于减肥饮食方面的心得跟大家分享一下。首先表明一下，接下的经验心得我会深入简出的写出来，最后会有总结，授人以鱼不如授人以渔，掌握了其中的原理，自己就可以定制减肥食谱了，自然就可以避免诸多减肥饮食上的误区。

首先关于减肥饮食的必需知道的两大知识要点食物代谢热效应和能量密度

食物热效应

食物热效应是指由于进食而引起能量消耗增加的现象。营养学家把这种因为摄入食物而引起的热能的额外消耗称为食物热效应。

人体在摄食过程中，除了夹菜、咀嚼等动作消耗的热量外，因为要对食物中的营养素进行消化吸收及代谢转化，还需要额外消耗能量。食物热效应产生的原因很多。摄入食物过程中，消化系统的运动，消化酶的分泌都会消耗热量。同时，食物在体内氧化分解时，除了本身释放出热能以外，还会增加人体的基础代谢率，刺激人体产生额外的热量消牦，同时使体温升高，同时，能量代谢时，生物体内糖类、脂肪以及蛋白质的代谢变化所伴随着能量的释放，产生热量。

首先，食物的成分不同，所产生的热效应也不同。脂肪的食物热效应约占其的4%-5%，碳水化合物为5%-6%，而蛋白质要高，能达到30%-40%。产生这种差异的原因很多，脂肪、碳水化合物主要为人体提供能量，而食物蛋白质中的氨基酸的功能为合成人体所需的蛋白质，这一过程比脂肪、蛋白质单纯转化为热量消耗的能量更多。

这就是说你多摄入一些食物热效应较高的食物，你额外消耗的热量就越高，也就越不容易胖，你身变肯定有一些很能吃肉但却不胖的朋友，其实你仔细观察一下ta的饮食结构你会发现，ta摄入的食物类型恰恰是一些高食物热效应的食物。

插播一条知识点，碳水化合物和蛋白质的热量为4大卡、脂肪为9大卡

高食热效应食物表

非油炸不红烧的 鸡肉、鱼肉、虾肉、牛肉、等含脂肪含量较少的白肉

举个例子；你吃一碗200g米饭所产生的热量是800大卡，你吃一碗200g鸡胸肉产生的热量也是800大卡，但是！因为食物热效应你吃米饭仅仅消耗了40大卡的热量，也就是说你吃米饭实际吸收了760大卡热量，但是鸡肉的虽然也产生了800大卡热量，但却因为食物热效消耗了300大卡的热量，你实际才吸收了500大卡的热量，这同时蛋白质带来的饱腹感也远远强于米饭，说白了就是比较耐饿！

总得来说 蛋白质含量较高、脂肪含量较低，含糖低的食物都是高食物热效应食物

能量密度

食品的能量密度与食品的水分和脂肪的含量密切相关。水分含量高则能量密度低（例如燕麦粥）、脂肪含量高则能量密度高（烘焙类食物）。有关能量密度的另一特性是食品的粘稠度。它与食品的适口程度和食品是否满足能量需要有关。如玉米粥易呈粘稠状，加水变稀则能量密度自然降低。若添加少量植物油，可明显降低其黏度，同时也可增加其能量密度。

很明显的对比就是

同样大小的一块100g巧克力含有：589大卡热量 ；

脂肪爆表，含水量很低很低，所以口感浓厚。热量超高。

同样大小的一根100g黄瓜 含有15大卡热量 ：

几乎一点脂肪没有，含水量很高，所以口感寡淡。热量非常低

但是500g的黄瓜75大卡的热量，带给你的饱腹感会远远高于100g的巧克力。

100毫升的可乐43大卡热量 而500毫升的水几乎0热量。但是500毫升水带给你的饱腹，远远超过100毫升可乐的饱腹感。

相同重量的食物不相同的热量、为了减肥不挨饿需要改变饮食结构 ，把你的饮食结构改为高食物效应食物和低能量密度食物。 配合一定量的运动自然会瘦下来。在这里隆重说明一下，没有必要去计算你的基础代谢热量，公式所计算出的热量是在运动量、体内激素胰岛素、甲状腺素、甚至情绪绝对平衡的情况下计算才准确。举个例子：你现在吃两碗米饭，把其中一碗换成一半蔬菜、一半鸡胸肉，你就肯定会瘦、随着体重下降再逐渐调整、直到半碗米饭、一碗鸡肉，半碗菜，甚至不吃米饭 只吃菜和鸡胸肉就绝对OK！

总结：减肥期间的饮食，就是需要 高蛋白、低糖（低碳水化合物）、少脂肪 就是你该吃的，反过来 高糖、高油的食物就是你不能吃的！很容易！也很简单！其实食物能量密度的高低，你的舌头很清楚。

180斤

150斤

最近增肌期，体脂高、不喜勿喷...

泽不同不同泽

减肥期间，下面这10种食物千万不能吃――

1，薯片和薯条

薯片和薯条不仅含有巨量卡路里，并且还含有丙烯酰胺，既不利于减肥，也有致癌作用。

2，含糖饮料

含糖饮料也含有相当高的卡路里，对减肥极其不利。

3，白面包

白面包是一种精加工食物，为了获得最好的口感，商家往往在里面添加了糖，因此白面包的卡路里含量也是很高的。

4，糖果棒

糖果棒是由糖，油，精制面粉等材料做成的，里面的卡路里也是相当的高。

5，果汁

为了提升口感，商家往往在果汁里添加糖。

并且水果变成果汁的过程中，水果原有的纤维被破坏掉了，因此这种含糖低纤维的果汁不利于减肥，还不如吃一个水果。

6，饼干和糕点

饼干和糕点是由精制面粉制作的，被添加了很多糖。

7，酒精

1克酒精大约含有7卡路里的热量，这是相当高的。（注：此处的卡路里为饮食卡路里，1饮食卡路里=1000物理学卡路里，若无特殊说明，本文所说的卡路里都指饮食卡路里）

8，冰激凌

冰激凌也含有大量的糖，不利于你得减肥。

9，披萨

披萨由精制面粉和糖等原料制作而成，含有的卡路里也是很多的。

10，混合咖啡（比如加糖咖啡，加脂咖啡等非纯咖啡）

混合咖啡由于添加了糖或脂肪等其他成分，含有的卡路里也是很高的。

说完了减肥过程中不能吃的10种食物，再说一说有利于减肥的10种食物吧！点击下面链接就可以查看原文噢⊙_⊙：

瘦之以渔

又到了春暖花开、万物复苏的季节。

随着衣物的减少，没有衣服的修饰，肉肉们已经快要藏不住了。

那么减肥的事，就要赶紧提到日程表上来。

对于减肥，绝对不能吃的食物，其实是不存在的，我们主要还是看食物的总热量。

但最好不要吃的食物倒是有，主要就是一种——高热量零食。

我们一定控制零食，特别是俗称“垃圾食品”的那种零食。

零食热量之高，其实大家都懂的，这里暂不细说。相信你一定也有兴趣知道，为什么我们就那么爱吃零食？

人类就是喜欢各种高热量零食，这其实是我们的生存本能！

只要吃下高热量食物，大脑就分泌让我们感觉到快乐的物质——多巴胺。

多巴胺由下垂体分泌，是一种神经传导物质，对我们的情绪有着重大影响。多巴胺将幸福的信息传递，还会让我们上瘾。

在我们满足自己需要的时候，往往会产生多巴胺。

比如，在我们恋爱、饮酒、游戏、健身、追星、冒险后，大脑都会分泌多巴胺，这会让我们感觉既幸福又快乐。

哦，这其实也是你为什么爱玩“王者荣耀”的原因。顺便提一句，抽烟也是同样的道理，因为尼古丁也会让我们分泌更多的多巴胺。

就和减肥成功得到别人称赞，从此愿意更加努力减肥一样。

一旦我们受到了高热量食物所带来的“奖励”，我们就会对大脑的“奖励”过程留下一份美好的回忆，这份美好的回忆又让我们由自主的希望下一次还能吃到这样美味的食物、受到这样的奖励，再下一次也……

这样的奖励，在食物匮乏的过去，其实是有利于我们的生存的重要法宝；但在食物不再缺乏的今天，又成了我们慢慢变胖重要根源。

所以，我们必须及时戒掉高热量零食。

那么怎么戒掉高热量零食？

1、远离零食和饮料。

有些女孩觉得超市、商场里面，碰到搞活动，比如零食买一赠一、比如饮料打折，那就非买不可（某些人膝盖中了一箭），觉得买了就是赚便宜，这种思想千万要不得。

在这里，特别是在零食、饮料方面，您千万不要赚这个便宜。这个“便宜”，最后都会被您身上的脂肪给赚走，您绝对不希望这样。

不要把零食带回家、不要把零食带到工作、学习场所。

有第一次就有第二次，有第三次就有第N次。您一定会继续想要获得这种奖励。

2、找点更健康的事情做，比如运动。

运动，特别是高强度运动，同样能让我们感觉到快乐。

为什么运动能让我们感觉到快乐？这是另一个话题，我在这里就先挖个坑。

在这里我最推荐的就是随时随地可做的高强度间歇运动，因为高强度间歇运动，减肥时间短效率高，还不限场地、随时可进行。

下面四个动作很容易学。初学者每个动作15~30秒，休息30~60秒；再进行下一个动作。如果还有余力，那就再做一次。

原地慢跑

开合跳

侧方跳

波比跳

相信我，这样的运动，不仅减肥，同样也会让您感觉快乐。

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關鍵字: 健康 生活 减肥

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