做了個肉蟹煲 吃完跟螃蟹一樣 橫走走路了 原因就是太好吃了
準備：梭子蟹 鹹蛋黃 豆瓣醬 蔥薑蒜 幹辣椒 孜然粉 花椒粉 香菜 啤酒 雞爪 蝦 土豆 洋蔥
做法
❶ 把梭子蟹 （雞爪 蝦 ）清洗乾淨剁段備用（蟹殼可以留著擺盤）
❷ 把土豆 雞爪 蝦 分別過油炸一至兩遍（喜歡吃軟嫩口感的可以省略此步驟）
❸ 將蟹上均勻的裹上澱粉， 撒上胡椒粉 、花椒粉 、孜然粉、 放進油鍋炸至金黃 撈出 復炸一次(ง •̀_•́)ง
❹ 冷鍋燒油 ，放入蔥薑蒜 ，洋蔥 ，幹辣椒爆香 ，加入一勺豆瓣醬炒出紅油， 加入蛋黃繼續煸炒
❺ 放入蟹 雞爪、 蝦、 翻炒， 加入生抽調味 倒入一罐啤酒大火燒開
❻ 一小碗清水加一勺澱粉調至糊狀 ，倒入鍋中翻炒燒開 ，撒上香菜 ，（這一步是為了讓湯汁更濃稠 不喜歡的寶寶可以省略）
蟹黃加上鹹蛋黃濃郁口感 ，裹著厚實的蟹肉 挖一勺湯汁澆在米飯上 都好吃到爆
：在做肉蟹煲的時候， 配菜可以根據自己喜好選擇 ， 比較常見的搭配是 ，加蝦、 雞爪、 土豆之類， 其實加一捆魔芋絲也是很讚的 （配菜很隨意）
：加了豆瓣醬的做法 ，味道會更鹹香更辣， 不喜歡的寶寶可以直接用生抽代替ヽ(*´з｀*)ﾉ
：蝦 ，雞爪等配菜炸過以後 ，外皮會更酥一點 ，怕麻煩不喜歡的寶寶可以不炸 ，但是蟹還是建議裹粉炸一下
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