夏天必须吃的一道菜，爽口有弹性，看看怎么做吧

2018-03-11 06:20:00 味口好

夏天必须吃的一道菜，爽口有弹性，看看怎么做吧

面粉一碗

夏天必须吃的一道菜，爽口有弹性，看看怎么做吧

放适量的水

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揉面水不能太少也不能太多（让面醒20分钟）

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然后放水洗两三次（把面浆洗出来）

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面筋和面将洗好（洗两三次）

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面浆放20分钟左右沉淀

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面筋洗出来留着炒来吃

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20分钟后把面浆上面的水倒出来

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放少许油（防止粘锅和烝锅粘锅

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拌均匀放入盘中，装锅蒸1分钟左右，等起大泡泡即可

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蒸好拿下来

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然后切成条

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放入自己喜欢吃的配料拌出来即可。

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關鍵字: 菜谱 面浆 面筋

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