中国有这么多口味各异的菜系，泰国菜也一样。
因为地理位置的缘故，受到周边国家地区的影响，分成了北部、东北部、中部和南部四个菜系。
冬荫汤有两种颜色，一种看起来就很辣的红色，另一种则是看起来风平浪静的清汤。
在我们的印象里，冬荫汤好像就应该是红色的，喝起来又酸又辣。
红色的冬荫汤加了油炸过的辣椒酱，主要的食材就是柠檬叶、香茅和虾。
泰国人喜欢的冬阴汤是又酸、又咸、又辣，就是我们说的——重口味，就像榴莲一样，有的人害怕，有的人却一味贪恋。
冬荫白汤里面没有放辣椒酱，并不是印象中“冬荫汤就应该是红色的啊！”，
看起来更像一个海鲜汤，喝了一口，和红色的冬荫汤相比，酸味盖过了辣味，倒是适合我这种吃不了辣的。
泰式白汤冬荫功
用料 ：
鲜虾：8只、鲜鱿鱼：适量。
草菇：200克、泰娘冬荫功酱：50g、其他配料若干！
做法：
做法
1、汤的主角们，海鲜类比较好，冬荫功的精华就是海鲜！
2、汤料主角二号，也是相当重要的一位，有了他才有了不同风格的汤。
3、配角一号，属于点睛之笔。
4、材料包里的香料，放250毫升水下锅煮。
5、材料包里加入椰粉。后面都很简单，就是一步步加入材料
6、成品。
大概因为不太辣，冬荫白汤是很大一锅上桌的，用勺子随手撩了一下，有大虾、香茅和小洋葱，反而冬荫红汤是小小的一盅。
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