白米蝦炒黃瓜
原料：白米蝦、黃瓜、姜、料酒、鹽、生抽、糖。
做法：
1、白米蝦洗淨濾水，黃瓜切塊、姜切絲；
2、炒鍋燒熱後放油，油溫後下薑絲煸香，下白米蝦炒至變色；
3、下黃瓜快速煸炒半分鐘，放料酒去腥，加鹽、生抽、糖調味，炒勻即可。
蝦蓉雞蛋卷
原料：
雞蛋2個，蝦肉150克，蛋清20克，雞胸肉50克，豌豆18克，胡蘿蔔丁15克，生粉10克。
調料：
A料（鹽2克，胡椒粉3克，料酒1克，糖2克）
鹽5克，味精4克，色拉油50克。
預製：
1、將蝦肉剁成蓉，打入蛋清致嫩，然後加入雞胸肉蓉，加入A料，攪打均勻，製成蝦蓉。
2、豌豆、胡蘿蔔丁飛水至熟，控水後拌進蝦蓉裡，待用。
3、將蛋液攤成蛋皮，切成片，包入拌有豌豆、胡蘿蔔丁的蝦蓉，上蒸箱蒸制15分鐘，取出，放入保溫櫃中儲藏。
起菜：
將雞蓉雞蛋卷入蒸箱熱透，上桌即可。
韭菜炒雞蛋
原料；雞蛋3；韭菜1；辣椒半；
調味料；鹽；2-3湯匙澱粉水；醬油；幾滴料酒；
步
1、將雞蛋撒散，加入澱粉水2-3湯匙，煮幾滴酒，備用備用；在鍋中燒熱油後，再將油加熱後，將雞蛋混合物迅速攪動成筷子中的小雞蛋（如果你喜歡一大塊雞蛋，當雞蛋放進鍋裡後）。攪拌，然後攪拌，雞蛋到中飯炊具；
2。韭蔥和紅椒洗淨瀝乾。切韭菜，切紅辣椒，切絲。鍋熱時，油是油。火將紅椒絲攪勻，煸炒韭菜，攪入適量鹽並炒勻。下一個中熟雞蛋用平底鍋翻炒，加入少許醬油，炒幾鍋。
涼拌藕片
材料：:鮮藕一根，鹽，糖，白醋，辣椒油，花椒油，香油，雞精
做法
1、鮮藕去皮洗淨
2、將洗淨的鮮藕切薄片
3、放入開水煮大概一分鐘
4、撈出藕片放入冰水中浸泡(這步很重要，影響口感)
5、放調料拌勻
:蓮藕富含維生素C和粗纖維，能幫助消化、防治便秘及動脈硬化，改善血液循環。涼拌蓮藕保持了蓮藕的清香甜脆，非常適合現在食用。
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