在昆明，很多人都喜歡把清真餐館稱為“牛菜館”，朋友或家人聚餐，總是會想到滇菜館或牛菜館。
說到牛菜館，很多網友鼎力推薦昆明海口中灘路的這家伊佳園。這家牛菜館生意之好，令人咋舌，經常需要提前訂位子，如果臨時來的話，就只能默默地排隊等位子了。周圍的餐館要麼關著門，要麼食客稀少，只有這家餐館擠滿了人，可見生意火爆得不得了……
在昆明，地理位置並沒有太大優勢的一家餐館，到底是什麼原因，能夠驅使那麼多的食客長途跋涉地蜂擁而至？
是環境、服務、還是味道？
走吧，小夥伴們，今天我們就親自去探上一探……
餐廳有四層樓，門口還搭著棚子，擺了十幾張桌子。看著這種規模，整個用餐環境也很難與優雅聯繫在一起，甚至可以說沒有什麼特點，環境也只是一般而已。不過奇怪的是，還沒到飯點，就已經擠滿了食客。
來到這裡，牛尾湯是必點！由於牛尾湯每天供不應求，店裡有規定，大中小份的牛尾湯，分別得搭配5-11個不等的小菜，而且不能外賣（當然吃不完打包帶走是可以的）。
我們點了大份的牛尾+牛排湯，就必須配上11個小菜，涼片、油淋乾巴、滷鵝、苦瓜炒菠蘿、涼卷粉拼豌豆粉、水豆花等等，都是經典的小菜~
雖然人很多，不過上菜速度還算快……小夥伴們心心念唸的牛尾湯終於端上來了，臉盆那麼大的一個碗，飄散著令人垂涎的香氣，我一分鐘都等不了了，立馬開動！
牛尾湯的食材主要就是用牛尾巴，加上一些黨參、山藥片等輔料慢慢燉制而成。足夠長的熬製時間，可以讓牛尾的鮮香味發揮到極致，那種入口即化的口感，真是吃一口就忘不了。
牛尾巴是牛身上活動比較頻繁的部位，沒有什麼肥肉，脂肪含量低，營養價值也比較高，肉質鮮美。
抿一口湯，牛尾骨的濃烈和鮮美撞擊著整個口腔，回味無窮，牛尾骨上連帶的肉很耙，入口即化，不肥也不膩，鮮嫩芳香在口中迴盪，真可謂是一種享受。
涼片是清真菜中比較常見的一道菜，最大的特點就是原汁原味。今天的這道涼片，肉質略微有點沙，就算壯的肉也不膩，再配上豐富的調料，麻辣、鮮香、微微帶點甜味，很爽口。
油淋乾巴那可是雲南本地回族最具特色的美食了。味道很香而且很濃，但是不會過鹹，味道醃得剛剛好，吃起來酥軟，有點回甜。嗯，就是這個味！
這道光鮮亮麗的菜，吃起來苦中帶甜，我不由得在想：這是“苦盡甘來”的意思嗎？反正我是很喜歡。而且看這道菜的品相，至少可以說明他家的油品還是不錯的~
這道每桌必點的涼卷粉拼豌豆粉，在昆明也算是很普遍的小吃。特別適合夏天，清涼爽口、麻辣適中。在一片熱火朝天中，別有一番韻味~
當然了，這家牛菜館的菜品遠遠不止這些，櫥櫃裡品類繁多，各有特色的菜品，對於吃貨來說，誘惑力是很強的。
店鋪信息
店名：伊佳園
人均：52元
電話：13529282681
地址：昆明市西山區海口中灘街403號
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