你那些只燉雞湯和烤雞翅膀的人，過來學點新把戲吧！今天，廚師李明教我們如何用一種非常普通的方法炒雞肉。我們不需要刀和調味技術，我們也可以炒米飯。
由[食品站正式認證的豆類和水果食品人才]
收費
兩隻年輕的雄性雞腿
雞糞適量
芫荽100克
香柳100克
蔬菜根100克
兩條精調
2 - 3個小甜椒
幹辣椒適量
適量青椒
洋蔥適量
姜1
大蒜顆粒6粒
菜籽油適量
適量的烈性酒
適量鹽
蠔油5g
生和適量
抽菸很久了
練習步驟
1、雛公雞取雞腿、骨，切成段，加入食鹽、生煙、油，混合均勻；
2 .加入雞內金、雞心等雜質，加入白酒去腥；
3 .將芫荽、甜柳、油菜根切碎，將芫荽、小米辣椒、幹辣椒、蔥切成圈，蔥切成段，薑切片，大蒜切成兩半，粉碎；
4 .將菜籽油放入熱鍋中加熱至60 - 70 %，將蔥、姜、蒜、幹辣椒、花椒、雞腿肉快速炒熟，炒至雞腿肉半熟，加入雞內金、小米辣椒、牡荊，加入食鹽、蠔油、醬油、調味料，再依次加入蘿蔔根、芫荽、甜柳、蔥，快速炒熟。
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