有一个冷知识想必许多人不知道，世界上有三大古酒，啤酒、葡萄酒和中国的黄酒。
而作为三大古酒中的唯一起源于中国的酿造酒，绍兴家酿黄酒的历史可以追溯到《吕氏春秋》里写到的越王勾践时代。
它有诱人的馥郁芳香，且随着时间的推移越来越香。所以当地人更爱称黄酒为「老酒」。绍兴黄酒呈琥珀色，透明澄澈，纯净可爱。
不仅是绍兴，黄酒是整个江浙一代的共同爱好。搭配花生米、茴香豆、醉鱼、臭豆腐、梅干菜扣肉，跟英国人吃甜点配茶一个道理。而且黄酒冷喝热喝两相宜，冬可驱寒暖胃、夏可冰镇祛暑，各有滋味。
黄酒酿造的过程繁琐复杂，一般要经过十几道工序，长时间的发酵。现在技术成熟机械化，酿酒时间缩短，与原本自然酿酒品质自然不一样。但真正好喝地是手工酒，无需太过考究年份。
中国黄酒博物馆
绍兴有一个黄酒博物馆，就坐落在绍兴古老的光相桥边、绍兴环城河畔。这是国内第一家专业性的以黄酒文化和产业文化为主题的博物馆，它的边上就是古越龙山酒厂。
黄酒博物馆有酒史厅、酒艺厅、三维影视厅、地下酒窖等展厅，全面地展示了黄酒历史和文化精髓。
曲酒流殇
雪夜访戴、曲酒流殇，历史已过，却总飘着一股酒香。
鲁迅先生家乡在绍兴，对绍兴酒自是有特别的感情，所以鲁迅先生尽管不嗜酒，却也常常小酌，或会朋友，把酒论世;或自斟自饮，以遣心中感怀。
白马湖边，夏丐尊、刘董宇、朱自清、朱光潜等在春晖中学时就有“酒聚”的习惯。他们不爱白酒，只喝绍兴老酒。
对，咱们local人都爱拿碗喝酒
走走走，去绍兴醉一场。
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