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猪肚包鸡做法有许多种，用料和做法不同所以味道肯定也不一样。题主你问猪肚包鸡怎么做比较好吃？我这有一种做法，做出来的猪肚包鸡，不知是否能够适合你的口味。
做猪肚包鸡的这个猪肚，大家都知道有一种很重的异味，处理不当的话还真难以食用，所以这个猪肚一定要处理干净。建议处理猪肚时，先把猪肚切开再切掉里面白色的油脂。放入盆子里加入少许白米醋、盐巴、生粉、食用油揉搓若干次后洗干净，这样反复做两三次即可。猪肚处理干净了以后，接着放入高压锅里压八分钟后，取出切小块。 然后用一口大点的砂锅洗干净上灶烧热后，倒入少许花生油，再放入少许姜角蒜片煸香。接着把刚压过猪肚的高汤倒入，再放入少许红枣、杞子、当归、参片、莲子、适量食盐煮开后倒入切成小块的猪肚，开文火慢煮。 
文昌鸡1只，去除杂质洗干净斩成小块，放入滚水中焯下水。捞出和猪肚放一块煮，煮至汤汁变浓出香味，肉质松软后适量加入少许味精和鸡粉搅拌均匀后即可边煮边吃了。
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