首先我们先准备好制作材料：凤爪、柠檬、花椒、姜片，葱段、蒜瓣、鸡精、盐，洋葱，白糖，芝麻油。
现在我们来说一说过程：1.将凤爪洗净，去掉指甲。2、姜片，葱段连同凤爪放入锅中，加入适量水，烧开后焯水2分钟。3、焯好的凤爪立马用冷水冲洗。之后用刀剁开。4、另起锅，加入适量清水，放入爪，姜片，葱段，盐，料酒。5、大火煮开后，转中火煮6，7分钟即可，之后放入冰水中冰镇至凉。
接下来就是将一个柠檬切片，一个柠檬挤汁水。准备干净的容器，放入冰好的凤爪，加入拍碎的蒜瓣。继续加入适量的盐，白糖，鸡精。将花椒水连同花椒一起倒进去。加入柠檬汁，铺上柠檬片。适量的洋葱切小块铺上面。最后搅拌一下，加入芝麻油，拌匀，盖上盖子入冰箱冷藏过夜。
这样就好了。等你好好补一下眠睡醒之后就可以吃到清新爽口，肉质Q弹的柠檬凤爪了，好了，小伙伴们，你们学会了吗？
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