對於懶人們來說，晚餐還是不僅要吃的美味，最好是做法簡單一點，給大家分享6道超級美味的蒸菜，學會了一年的晚餐都不愁怎麼吃了。
1、南瓜蒸雞肉
食材明細：
雞腿一隻 小南瓜一個 青豆適量 蒜五瓣 香蔥兩根 姜一小塊 鹽一茶匙 蠔油半湯匙黑胡椒一茶匙 番茄醬半湯匙 澱粉兩茶匙
製作步驟：
1、南瓜切開掏空。（可以直接切圓形）。
2、雞肉和青豆粒焯水撈出備用。
3、雞肉，青豆，蒜切小塊，薑末，蔥末，蠔油，番茄醬，黑胡椒，鹽，澱粉，食用油一湯匙，混合醃20分鐘。
4、醃漬好的肉放進盅裡。上蒸鍋蒸20-30分鐘即可。
2，清蒸螃蟹
食材
螃蟹、生薑、大蒜、小蔥、香油、陳醋
做法
1、將買回來的螃蟹用刷子清洗乾淨，用清水淨泡兩個小時左右，
2、將生薑和小蔥洗淨後切好備用
3、將整過放入適量的水，放上蒸屜第一層將小蔥葉子鋪平，第二層放入螃蟹擺好，第三層將生薑片和蔥白擺在螃蟹上面即可蓋上鍋蓋開火開始蒸
4、趁這時將生薑大蒜小蔥葉洗淨切成碎末狀備用
5、將切好的蔥薑蒜碎末放入碗中同時加入適量香油，適量陳醋混合後攪拌均勻即可
6、蒸螃蟹時大火燒開後轉中火蒸12-15分鐘即可，看螃蟹大小決定
7、將蒸好的螃蟹蘸料汁即可食用
3.剁椒腐竹娃娃菜
主料：娃娃菜250克、腐竹80克、蔥末10克、蒜末10克、剁椒20克。蒸魚鼓油15毫升、白糖5克、鹽少許、油少許。
做法
1. 準備材料，腐竹提前泡軟，切成長段；蔥蒜切末，娃娃菜洗淨後縱向分成若干份。
2. 將娃娃菜入開水鍋中燙一下撈出。
3. 炒鍋加少許油爆香蒜末。
4. 再加入剁椒炒出香味後關火即可。
5. 調入蒸魚豉油、少許鹽、白糖調味。
6. 將娃娃菜擺入盤中墊底，腐竹碼放在上面，將剁椒調料澆在上面。
7. 上開水鍋中蒸制15分鐘。
8. 蒸好後撒上蔥末即可上桌。
4，蒸釀豆角
春節吃這10道蒸菜吧~遠離油煙“蒸”營養，老少皆宜“蒸”美味！
主料：豬肉餡80克、豆角10根、料酒5毫升、醬油4毫升、耗油4毫升、香蔥1顆、泡椒1個、澱粉10克、鹽少許、油適量。
做法
1. 蔥、泡椒切末。
2. 肉末先加點油拌均勻，再加入醬油、料酒和少許鹽，攪拌上勁。
3. 鍋中加水再加點鹽和油燒開，放入豆角焯軟。
4. 然後將豆角打成結，釀上肉餡。
5. 鍋中水開後，上鍋蒸10分鐘。
6. 蒸好後把蒸出來的汁倒入小鍋中，加油、醬油、蠔油、蔥末和泡椒末拌勻，加少許澱粉燒開。
7. 淋在蒸好的釀豆角上就可以了。
5.清蒸蠔油鮑菇夾
原料：
杏鮑菇、豬肉餡、鹽、醬油、雞精、蔥、姜、蠔油、水澱粉、五香粉
做法：
1. 肉餡加蔥薑末、鹽、雞精、醬油、蠔油、五香粉、少許清水和幹澱粉調勻。
2. 杏鮑菇洗淨，切成兩片相連的夾，把拌好的肉餡填到鮑菇夾裡，碼盤。
3. 放蒸鍋裡，開鍋後蒸12-15分鐘，取出，把盤子裡的湯汁倒進炒鍋裡燒開，放適量蠔油、少許鹽和雞精，攪勻。
4. 用水澱粉勾芡，把做好的芡汁澆在蒸好的鮑菇夾上即可。
6.粉蒸土豆
食材：
土豆500克 ，食鹽適量， 雞粉1茶匙， 姜2片， 蒜2粒， 豆瓣醬1.5湯匙 ，花椒粉1茶匙， 細香蔥2根 ，紅辣椒一個，腐乳汁1湯匙， 植物油2湯匙。
做法：
1.將土豆去皮，切成塊狀，然後用水洗去澱粉，防止變色。
2.香蔥洗淨切成蔥花，豆瓣醬剁細，生薑和大蒜切成沫。
3.把土豆瀝去水，加入豆瓣、生薑、香蔥、大蒜、花椒粉、腐乳汁、熟菜油、雞粉、適量鹽拌均勻，碼味20分鐘。
4.加入蒸肉米粉。
5.充分拌均勻，使每塊土豆都沾上米粉。
6.蒸籠底下鋪好菜葉，把沾了米粉的土豆進去，置入蒸鍋中火蒸35—40分鐘，至熟透。
7.撒上蔥花和辣椒即可上桌。
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