沙琪玛
经常有茶友问我怎么用紫砂壶泡普洱茶，古悦堂说这就有讲究了。
现在基本都用电壶烧水，除了水，电是很关键的一环。
通常来说，火电站的电烧的水，力度比较大，偏暖，适合冲泡老班章勐海这边比较烈的茶；
水电站发的电比较润，冲泡易武，倚邦古六山比较柔的茶相得益彰；
核电站发的电特别纯净，解析度高，适合泡各种单株；
用太阳能发电的……
对不起以上都是瞎编的，给您图个乐呵。
要说紫砂壶怎么泡普洱茶？泡茶还能怎么泡？用水泡啊！除了功夫茶的繁琐步骤，我想用紫砂壶泡普洱茶还能玩出什么花头来？
为什么要用紫砂壶泡普洱？
1、适茶性
紫砂壶是陶瓷的一种，但从适茶性在说，紫砂壶还没怂过谁。
紫砂壶是集透气性和吸水性一体的多气孔结构，用它来泡茶既不夺茶真香，又无熟汤气。
并且良好的透气性使之隔夜不馊，经久耐用后有淡淡的茶香味。
2、扬香性
据试验表明，紫砂壶的气孔率约为5%。紫砂壶的气孔率介于陶器和瓷器之间。就是因为这样独特的质地，使紫砂壶最适合沏茶。
紫砂壶独特的收缩率，使冲泡的茶叶冲泡扬香力特高、轻快而利落，茶汤紧结柔滑，回甘强、回韵悠长。
而普洱又是味极浓的茶叶，4 5次冲泡后还能保留极大的清香，两者的组合可以说是最好的搭配了。
什么紫砂壶泡普洱好？
我们知道紫砂壶的壶型千万，泥料分类也不少，不同的壶型，不同的泥料做的紫砂壶，泡出的茶味道也不尽相同。
1、泥料
虽然说紫砂壶不挑茶叶，但是不同泥料的紫砂壶，适合的茶叶不有许些区别。
就比如朱泥适合半发酵茶，而段泥更适合绿茶，紫泥最百搭。
细的方面来说，普洱匹配最高的当属紫泥紫砂壶了。稳重的颜色，不管从后期的泡养还是单单适茶性来说，发酵充足的熟普是最适合不过。
当然像朱泥这类收缩比较大，壶面的收缩褶皱使壶面上的气孔排列更紧密，加大了密度更容易聚香，非常适合半发酵的生普。
2、壶型
像圆形紫砂壶，适合半球状的茶叶，因为茶叶在冲泡时，圆形的空间为茶叶提供的充分的舒展空间，并且能随着圆形壶壁顺流而转。
而扁形紫砂壶更适合条形的茶叶，扁平的设计使看上去有一种稳定端庄的感觉，能使茶叶积淀在壶底，更加温和的吐露精华。
像西施、仿古、掇球、石瓢等都非常适合普洱的冲泡。
除了上面讲的两点，其实壶的容量、出水等也一定的影响着普洱的冲泡。
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如何选择冲泡普洱茶的紫砂壶？
冲泡普洱茶的紫砂壶我们要选择脖大、耳桶丰满的壶型。出水必须要好，流以直流，剑流的是最好，口盖一般不能过小，不然不利于壶内温度披发，特别是品饮新生茶的时候，紫砂壶型中苦涩就会增加很多。口盖过大也不好，口盖过大，热量挥发的较快，茶香就不能饮满。
怎么用紫砂壶冲泡普洱茶？
1、准备茶具
建议选择容量比较大口盖略宽的壶，准备好清洁的冷水和烧开水的器具，或者事先烧好开水，利于热水瓶备用。
2、温壶器具
往紫砂壶中倾入烧开的清水，温壶，倒入公道杯，从公道杯分别倒入品茗杯中，温洗品茗杯，最后一个品茗杯的水直接倒在茶盘上。
3、投茶
把普洱茶放入紫砂壶里，从茶叶罐中取出茶叶用茶匙投入壶中;置茶量则根据所品的茶品、紫砂壶的容量而定，根据自己的喜爱来定，喜欢浓茶的茶友可以多投一些茶，喜欢淡一点的少投一点茶。
4、洗茶
把沸水倾入里中，水位为刚浸过茶叶，出汤快一些，润茶水同时可留在公道杯中，用来淋壶，温杯，以保持茶汤的温度。
5、冲泡
用90度以上的沸水，沿着壶壁缓缓倒入，切勿直接冲击在茶叶上，前几泡建议出汤快一些，避免苦涩味太重。
6、出汤
壶中的茶水倒入公道杯，分到各自的品茗杯中。茶泡好后，由低位慢慢倒出，壶嘴贴近杯沿较好，以免香气散失，温度降低，影响茶叶口感。
7、敬茶
把品茗杯放在茶托，双手持杯托，举齐眉，奉给宾客，平时在家里就不必这样讲究，自己怎么舒服怎么放就可以了。
8、品茗
茶汤趁热品茗，品饮时先观汤色，重在闻香，然后再细细品茗。茶汤入口不要着急咽下喉，边吸气边在舌尖打转，反复品赏，徐徐咽下，领略甘美的回味。品饮普洱茶，重在寻香探色。
汤图为百花吟丨浮沉
泡茶需要用心去泡，只有自己用心去泡的茶才能从中有所收获。因此，别人的泡茶经验也只是个借鉴，最重要的还是要自己多实践，实践才是检验真理的唯一标准。
