早午餐的完美演绎尽在-Charming CHAR

一听到早午餐这个词,浑身充满了放松和期待,慵懒的周末,最放松的时刻,本就是最享受的时光。然而这一次跟好友约的早午餐,刷新了我之前对早午餐的认识,竟可以如此的丰富,颜值与口味并重。

走进char,像是走进一间酒廊,弥漫着令人着迷的气息,黄色的灯光,明亮却不炫目,把人映衬的好看。

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冷头盘的自助区,摆放简洁大方,错落有致。

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明档烹调的热菜,法国大厨坐镇,出品相当精致。

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法国黄金2号生蚝拼盘和起泡酒

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整1/4颗生菜的凯撒沙拉

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牛肉塔塔,虽然是生牛肉但是处理和调味的非常棒

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招牌传统明虾杯,明虾鲜嫩,但是下面的沙拉味道更为惊艳

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法式丝滑鸭肝冻,入口细腻儿没有腥气,抹在酥脆的法棒切片上太完美

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蟹肉沙拉,畅快的吃蟹方式

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西班牙伊比利亚火腿、意大利帕尔玛火腿配蜜瓜

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拿完头盘,餐前面包已经上桌了,浓郁的麦香,酥脆的外皮,柔韧的内里,配上罗勒酱是我最钟爱的

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热头盘可以任选,朋友的扒芦笋和我的扒明虾,芦笋非常脆嫩,温泉蛋火候特别合适明虾鲜嫩弹牙。

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主菜:

我的 扒波士顿龙虾,胃口小所以选这个分量最小的主菜,龙虾贵在鲜活,肉质鲜甜无需调味。

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朋友的150克黑安格斯菲力牛排配扒明虾,一份分量很足的主菜,这块菲力吃起来很有讲究,首先彬彬有礼的服务生会让你选一把适合自己的牛排刀,其次会介绍这款牛排调味的几款盐和黄芥末酱,是的,牛排需要你自己来调味,做出你钟爱的味道。可以先将牛排切成小块尝试不同的味道,是非常有趣的体验。

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甜品:

恰餐厅招牌香蕉芝士蛋糕,口感扎实又不是细腻,香蕉与芝士的味道融合的很好,低糖奶油清甜不腻,配上覆盆子酱调和味蕾。

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巧克力熔岩蛋糕,若不是装在了碗里,一定奔涌到四处都是,巧克力味道非常纯正,配的冰淇淋里面有巧克力碎片,微微的苦特别香醇。

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推荐餐厅:恰·牛扒房CHAR Bar&Grill

餐厅位置:北京市将台路6号北京丽都皇冠假日酒店1层

人均消费:早午餐仅限周日499/位


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