「廚房小妙招」切牛羊肉這樣切才好吃

切肉的秘密

切牛羊肉,要逆著肉的紋理切,刀和肉的紋理呈90度的垂直切出來的肉片,煮熟後容易咬。切豬肉的話,要順著肉的紋理切,這樣切出來的豬肉,炒完後不易散碎。

「廚房小妙招」切牛羊肉這樣切才好吃

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