陆羽（733-804），字鸿渐，唐复州竟陵（今湖北天门市）人，一名疾，字季疵，号竟陵子、桑苎翁、东冈子，又号“茶山御史”。陆羽一生嗜茶，精于茶道，擅长品茗，并将自己多年通过调查研究掌握积累的关于茶树种植、栽培、采摘、加工等若干资料，撰写成世界第一部茶叶专著——《茶经》，对人类茶业发展作出了卓越贡献，被誉为“茶仙”，尊为“茶圣”，祀为“茶神”。
陆羽所到一处，每离一地，都得到文人雅士和当地群众的隆重迎送。社会上对陆羽如此礼遇，如权德舆所说，当时还不是因为他茶学上的贡献，而是他在文学上的地位使然。他在学问涉猎很广，不囿于一业。
《茶经》共十章，七千余言，分为上、中、下三卷。分别论述了茶的起源与鉴别方法、制造饼茶的工具、饼茶的制作、煎茶与饮茶的器具、煎茶的方法、茶的饮用、有关茶的史料、茶叶的产区、简单的制作方法、茶图等十个方面。
《一之源》，概述中国茶的主要产地及土壤、气候等生长环境和茶的性能、功用。
《二之具》，论述当时用来采茶、制作、加工茶叶的——籯、灶、甑、杵臼、规、承、檐、芘莉、棨、朴、贯、棚、穿、育等各种工具
《三之造》，论述当时茶的种类及其采制方法和过程。
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《四之器》，讲煮茶、饮茶的各种器具。
《五之煮》，讲烹茶的方法、技艺以及各地水质的品第。
《六之饮》，讲饮茶的风俗，即陈述唐代以前的饮茶历史和当时饮茶的方法及其鉴赏。
《七之事》，叙述我国中唐之前有关茶的故事、产地、药效等历史资料
《八之出》，详细记载了当时全国茶区的基本分布以及四十余州的产茶情况，品评其质地高下位次。据说，陆羽为了著述《茶经》，历时五年，几乎走遍天下产茶州县。他将全国分为山南、淮南、浙西、剑南、浙东、黔中、江南、岭南等八大茶叶产区。
《九之略》，论述可依所处环境，对采茶、制茶用具做某种省略。
《十之图》，是教人把《茶经》的内容分别写在四幅或六幅绢素上，张挂墙上或陈诸座隅，使茶人对茶的本源、制茶工具、茶的采制、烹饮器具、煮茶方法、茶的饮用、历代茶事、茶叶产地、茶具省略等，一目了然。
在《茶经》中，陆羽首次把饮茶当做一种艺术过程来看待。他创造了从采茶、制茶、烹茶、酌茶到茶具、茶器等一套中国茶艺，并且贯之以求精求美的美学理念。这就将本来只是日常生活普通行为的饮茶，提高为一种充满情趣、充满诗意的文化现象，升华为茶文化。陆羽从茶的实物到器皿，再到水的选择，各地风俗的呈现，茶的华夏版图也变得清晰可见，到最后形成的是茶的图腾与仪式，《茶经》所要表达的意图也十分明了。那就是要人们把自己的精神融合在格物运化之中，只有将自己与自然融为一体，才能真正回到自然之中。
陆羽设计的各种茶具
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