我不论是做菜，做零食还是饮品，都喜欢简单。简单的材料，简单的做法，不爱弄得复复杂杂的。今天讲的这款牛奶红豆冰沙，不用刨冰机，没有冰淇淋球，不打奶盖，甚至连最后点缀的薄荷叶，水果之类的都省略了~好不好看无所谓，好吃才是王道，对吧~好啦，牛奶红豆冰沙需要用到材料有：纯牛奶，红豆，白糖或冰糖。
先把红豆挑拣一下坏的小石子儿之类的，然后用清水浸泡大约半天时间，现在天热，中途可以换1,2次水；纯牛奶倒进干净的食品袋，进冰箱冷冻，注意是冷冻。另：最好直接买袋装纯牛奶，我是因为家里还有牛奶，将就用的。
红豆泡好后，放入锅中，加水，水量是红豆的3倍左右；大火烧开，盖上锅盖，转小火焖煮至红豆沙软，加白糖或冰糖，继续煮至水量减少，变得有点浓稠。注：可以稍微放甜点儿，这里尝着合适了，加了牛奶冰就会变淡。
煮好后差不多就是如图的样子，红豆基本是完整的，但是已经变软发沙，汤汁所剩不多，但舀的时候又带着些许汤汁。煮好后的红豆沙彻底放凉，喜欢的话，还可以进冰箱冷藏片刻。
把冰冻后的纯牛奶取出，可以隔着袋子用擀面杖捶打几下，也可以倒进碗里用叉子按压，形成冰沙。
凉透的红豆舀在上面，牛奶红豆冰沙就完成啦~另外，买现成的红豆馅代替自己熬至的红豆沙，也是可以的。不过自己做，不添加什么，吃着更放心。
拌匀拌匀就可以开吃哒，舀一勺进嘴里，牙齿都凉透了...天热时候来上一碗，那真真儿是超满足的。
还有一种吃法：煮好的红豆沙+纯牛奶+冰块，不过我还是更钟情于把纯牛奶冻成冰沙，口感更好。好啦，喜欢的亲，尽管动手试试呗！
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