苹果派(Apple pie)最早是一种起源于欧洲东部的食品，它有着不同的形状，苹果派制作简单方便，所需的原料价格便宜，是美国人生活中常见的一种甜点，算得上是美国食品的一个代表。苹果派还属于一种主食，许多青少年都喜欢吃，它既简单方便，又有营养。今天我们就来把这款好吃又好看，携带又很方便的甜品学起来~
一
苹果派皮：
低筋面粉150g
黄油50g
糖粉20g
鸡蛋1个
苹果派馅料：
苹果2个
柠檬1个
黄油20g
糖粉60g
盐
肉桂粉
水淀粉
01
50g黄油、150g面粉和20g糖粉搅拌均匀
用手搓成松散的颗粒状
再倒入全蛋液，揉成面团
面团揉的不用太均匀，团成团就可以了
面团放进保鲜袋，冷藏30分钟
02
做馅料
2个苹果切丁
20g黄油放进小锅中加热
切好的苹果丁倒入锅中
加入60g糖粉
挤入柠檬汁
为了调剂甜度，加一点点的盐
如果喜欢肉桂的香气，可以加一些肉桂粉
再加入适量的水淀粉，这样可以让馅料更浓稠
熬至浓稠
03
制作派皮
冷藏好的面团取出，先切下三分之一
擀开面团
把面饼放进模具中，用叉子扎一些小眼，便于在烤制的过程中排气。
苹果派的底部面饼做好，放上馅料
再把剩下三分之二的面团擀成面饼
面饼切割成一厘米宽的条
把面条横向和纵向编制在一起（经纬穿插，一个压一个的编在一起）
苹果派造型完成
在表面刷上一层蛋液
放进烤箱，先用190度，烤15分钟；再转170度，烤20分钟
苹果派出炉~
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