这事儿必须说清楚:兰州牛肉面≠兰州拉面!

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有个笑话:香飘飘奶茶说自己一年卖出3亿杯,杯子连起来可以绕地球好几圈!

听完之后兰州人笑了,“我们每年吃的牛肉面连起来可以把地球绕成个毛线团子。”

每天清晨,这个城市是被弥漫在大街小巷的牛肉面清香味唤醒的……

不知道什么时候开始兰州拉面风靡大江南北。

“拉面”似乎也变成了兰州的代名词,不过也许很多人不知道,在兰州人心里,兰州拉面可不是兰州的。兰州人称呼正宗的牛肉面只说牛肉面,更亲切的喊法就是来碗“牛大”!

如果在兰州吃面叫兰州拉面,连柜台收钱的阿姨也要笑话你一番:“我们一直叫牛肉面的,外边叫兰州拉面的都不正宗。要几碗面?肉要不要?蛋和小菜?”

呃……

兰州牛肉面,以“汤镜者清,肉烂者香,面细者精”的独特风味和“一清二白三红四绿五黄”特色,一清(汤清)、二白(萝卜白)、三红(辣椒油红)、四绿(香菜、蒜苗绿)、五黄(面条黄亮)俘获了众多食客,也与普通的拉面拉开了距离。

今天就带你认识一家正宗的兰州牛肉面馆,记住,不要叫它兰州拉面哦!

VI设计

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菜品

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空间设计

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项目名称:一蘭·传统牛肉面

建筑面积:500㎡

主要材料:仿木地板砖、白色钢板、白桦树等

设计团队:叙品空间设计

设计师打破以往的拉面馆印象,打造出一家与众不同的面店形象,在朴实低调中体现出自己的风格,让人过目不忘。

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无处不在的线型设计,搭配纯朴的色调,经典的拼接看似随意又不落入俗套。

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古朴色调,夯土墙面,本身的肌理和粗糙感便是自然本色最好的体现,一如兰州牛肉面的朴实和亲切。

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