食欲是人类六大欲望之一，美食不但是人类灿烂文化内容之一，也是人类物质文明的体现。目前酸性食物带来的体液酸化的问题不在于美食的诱惑，而在于人类自身的弱点。所以，补充高碱性食物，将早餐改为高碱值植物餐，以保持其余两餐的相对丰富性，可谓是两全其美的方法。将早餐改为高碱性植物餐，3个月让你的细胞年龄年轻10年，听起来是不是很诱人？
控制生活方式可延缓衰老是不争的事实，加拿大的威肯海斯特尔博士经过10年的研究发现，大多数人的生物细胞都比生理年龄老化15年以上（因为大多数人是酸性体质），而导致这一结果的仅仅是因为生活方式不正确造成的，他认为消除压力，不吸烟，不过量饮酒，多吃含高维生素、抗氧化酶的植物，蔬菜，水果，3个月内就可以把生物年龄降低10年。
那么，什么样的早餐才算是高碱值植物早餐呢？有下面几个要求：富含水、高碱值、高纤维、高植物蛋白。
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