說起豬蹄、雞爪、魚皮，廣大女同胞第一反應就是對皮膚好，問她們知道為什麼嗎？答案很統一：膠原蛋白含量高啊！也正是藉著廣大女同胞對膠原蛋白的謎之狂熱，許許多多的商家銷售起了膠原蛋白粉，那麼到底膠原蛋白有沒有美容功效呢？膠原蛋白粉該不該買呢？今天，我們來聊聊與膠原蛋白有關的那些事兒~
膠原蛋白是人和動物的皮膚、眼睛、骨骼等結構的重要成分，所以豬蹄、雞爪、雞皮、牛筋等食物裡膠原蛋白的含量非常豐富。但是別指望豬蹄和雞爪能美容！因為包括膠原蛋白在內的所有食物蛋白質，永遠也不可能直接被腸道吸收！！
食物中的蛋白質進入胃腸道之後，會被酶消化成短肽、氨基酸，也只有氨基酸、短肽這樣的小分子才能被小腸被吸收進入血液中，而進入人體後的氨基酸會重新合成各個組織器官所需要的蛋白質，但並不僅僅是膠原蛋白，可能是血紅蛋白，也有可能是免疫球蛋白哦！誰知道呢~
看不懂？
我打個比方：你有一棟帶個破籬笆的房子，某天你出門看到有戶人家的圍牆砌得特別好，又白又滑，手感極好！你真的好想得到這個圍牆啊！終於，你死纏爛打，說服了房主把圍牆賣給了你。但是很快你發現出問題了：怎麼才把圍牆搬回家呢？唯一的辦法就是把圍牆拆了，分解成一塊一塊的磚，然後再把磚運到家裡，用這些磚重新砌個圍牆。但事實上，搬回去的磚是砌成圍牆還是其他的，你說了不算，因為決定權在你爸的手中！
總結一下：網上吹噓的膠原蛋白的美容功效是假的，因為吃下去的膠原蛋白並不會原封不動的整合到你的皮膚上！
就算沒有美容功效，但是膠原蛋白也屬於蛋白質，那用來加強營養可以吧？
不可以！
自然界中總共有20種氨基酸，其中8種氨基酸是人體不能自己合成，需要從食物中獲取的氨基酸，這樣的氨基酸被稱作“必需氨基酸”。膠原蛋白作為一種蛋白質，它的氨基酸譜中缺少一種“必需氨基酸”——色氨酸。所以，營養學中將膠原蛋白稱作“不完全蛋白”。從這一點上來說：膠原蛋白的營養價值甚至還比不上雞蛋、豆腐。
喜歡豬蹄、雞爪的口感那就吃好了，但是想通過它來美容，或者加強營養就真絕對是異想天開了！更不要提專門花錢去買膠原蛋白粉了，既沒效果，又不好吃，何必呢？
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