饮食上关于“颜色”的学问很多，尤其对于男人来说，某些“白色”和“黑色”食物的养生保健作用大相径庭。饮食要远“三白”近“三黑”。
三白：
食盐
长期吃得太咸容易引起高血压，这个很多人都知道。
但大家也许不知道，盐摄入过多还可能增加食欲，从而诱发肥胖和其他问题。
按照中国人的饮食习惯，盐很容易吃多，再加上上很多零食中都含有大量的盐（钠），所以盐（钠）的摄入量超标也是普遍现象。
限盐建议：每天不超过 6 克
中国人的餐单里，咸味可是有非常重要的位置的，由于咸最入味，可是重盐会诱发多种疾病。多项研讨标明，食盐过高，会添加患胃癌的危险，长时间高食盐膳食的人胃癌的发生率和死亡率都较高。人天天吃大概一瓶盖的食盐是最科学的，可是也要防止一些食物中躲藏着的盐分，比方这些食物归于重口味：苏打饼干、火腿肠、薯片、披萨以及各类烧烤食物、腌制食物。
白糖
最常见的白糖，主要是指从甘蔗、甜菜中提取蔗糖而制成的白砂糖、冰糖，很多食物中都会添加。
高糖饮食热量高，会让人发胖。高糖饮食能让交感神经兴奋，加快心率、收缩血管，再加上体内的水和钠排泄减少，血管容量增加，会引起血压升高，对高血压患者非常不利。
关键有些白糖不容易被发现，比如白糖加工成果葡萄糖浆，作为甜味剂添加到各种零食、饮料、点心等食物中。
一瓶最普通的含糖饮料下肚，一整天的糖摄入量就差不多够了，再吃点东西，糖摄入量很容易超标。
而且，人到中老年，胃肠消化功能下降，如果吃糖过多，易产生腹部胀气而妨碍营养物质的吸收，还容易诱发糖尿病、高血压、高血脂等。对于一些想吃点甜味的老人，不妨以蜂蜜代替糖，并可将蜂蜜作为日常保健的食品。
脂肪
有时候脂肪白得不明显，但看看白花花的肥肉你就会懂了。
平时我们吃的各种肥肉、油炸食品和炒的菜里都有大量的油脂（脂肪），这还不算各种集三高（高油、高糖、高钠）于一身的点心、饼干等食物。
高脂饮食除了升高血脂、增加体重之外，还是糖尿病、高血压、脂肪肝、肿瘤等疾病的推手，对认知功能也有不利影响。
限脂肪建议：用鱼禽肉代替一部分红肉
要限制脂肪，首先要少吃动物油（如猪油）、肥肉、鱼子、动物内脏等。关于食用油，建议每天限制在 25 克左右，以植物油为宜。
猪肉、牛肉等红肉的脂肪含量相对高一些，建议少吃肥肉，一周吃红肉最好不要超过 350 克。
“三黑”指的是蘑菇、黑木耳、黑米
蘑菇能防癌抗衰，尤其是香菇，对胆固醇有溶解作用，可降血脂、血清胆固醇，预防骨质疏松。做法上首推“黑绿配”的香菇烧油菜。
黑木耳是天然的抗凝剂，有补血、活血、防治冠心病与动脉硬化的功效。但是建议每周只吃2次左右;
黑米外表墨黑，营养丰富，有“黑珍珠”和“世界米中之王”的美誉。其适合腰酸膝软、四肢乏力的男人，故黑米又有“药米”之称。将黑米熬成清香 油亮，软糯适口的黑米粥，容易消化吸收，还具有很好的滋补作用。
廉价的防病菜
胃不好多吃卷心菜
卷心菜又有天然胃药之称，含有促进溃疡愈合的因子，可保护胃黏膜。上班族胃痛、老胃病、胃溃疡多吃卷心菜煮粥。
痔疮犯了吃芹菜
芹菜可清热降火，膳食纤维可防治痔疮，缓解患病期间的排便痛苦。
口中生疮吃绿豆芽
绿豆芽清热降火又富含维生素B，可防治口舌生疮、上火、鼻腔出血。
高血脂多吃洋葱
洋葱可扩张血管、降低血脂，起到降压、防动脉硬化、保护心脏的作用。
除此之外，白菜可止咳化痰、萝卜可助消化、紫甘蓝可护眼睛。充分利用平常食物也可让健康妥妥的。
当人们丰衣足食之后，对健康的渴求显得越来越强烈，健康将成为新世纪人们的基本目标，追求健康成为所有人的时尚。人人都希望自己健康、长寿、高质量的生活。的确，拥有健康，才能拥有一切，有健康的身体才能挑起生活的重担，才能为人民服务，才能对社会有所贡献，才能享受生活带来的幸福。生命是宝贵的，俗话说：“长江一去无回头，人老何曾再少年”，生命对于人只有一次，人生没有回程票。要做到身心健康，养生之道则是一条重要的途径。时下有不少人辛辛苦苦为了美好的未来而拼命工作，惟独把自身的健康而不顾。假若你是一位豪富、知名人士，一旦失去健康，这些荣誉、财富、地位、权力、成就能伴您有多久？生命一旦结束，你拥有的一切就随之消失。人生的所有财富和名誉是无数个“0”，只有身体健康才是“1”，如果没有这个“1”，人生也只是一个“0”，健康应成为大家安身立命之本。
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