梨膏糖的味道香甜可口，老少皆宜，相傳已有1300多年曆史，此糖分療效梨膏糖和花色梨膏糖兩類。療效梨膏糖有止咳平喘、生津開胃之效用，下面教你怎麼自制梨膏糖。
一、梨膏糖
主料： 枇杷或者梨子十斤左右
輔料： 貝母50克
調料： 枇杷葉少許 蜂蜜一斤左右
製作工藝：
1、先把枇杷葉用火燎一下，去掉上面的細毛，切小點，用水煎，看到水的顏色有點發黃就可以了，煎的越濃越好，千萬不能煎了還是好多水的，要少，濃的為好，沒有也可以，不是不可缺少的
2、剝枇杷的皮，去核;梨子也一樣去皮去核，把這些果肉準備好，用攪拌機打碎，越細越好，最好可以過濾掉比較粗糙的部分
3、貝母，在藥房買，買的時候就要求給你打碎就可以，要細末末，不要粗了
4、把鍋細乾淨，抹點點油，把準備好的枇杷或者梨子果肉放入，把枇杷葉水一起加入，小火開始熬，熬的過程中，會冒煙，那是水分，火不要大了，要有耐心，看到冒煙少了，就把貝母加入，邊加入邊攪拌，攪拌均勻
5、要注意，我們需要把枇杷葉的水分基本熬出去，我們需要的是它有用的成分，
6、然後，把蜂蜜倒入，蜂蜜的多少視個人口味而言，不要太不甜了，這個甜味對孩子的牙齒沒有傷害，大可放心
7、蜂蜜倒入後，攪拌就可以了，均勻後，停火
8、待冷卻後，裝入瓶子中，放入冰箱，一次一瓶，放到保鮮室，其他的凍起來，每天一勺可以兌水喝，也可以直接吃，怕冷的孩子，用溫開水喝就是了，只要你的冰箱有空間，多做些好，多吃些日子
二、雪梨膏
食材：雪梨10斤 漢果1個 川貝母20克 棗子10顆 老薑2個 冰糖1斤 蜂蜜400克
製作工藝：
1、雪梨洗淨用鋼板(專削皮)擦成細絲，裝在大提鍋裡，(不能放水)放羅漢果，敲成幾塊，川貝母、放棗子、老薑拍破一起和梨子熬，熬到梨子出水時，梨子水開後再熬30分鐘
2、用沙袋把鍋中的水和梨子倒進，把梨子擠幹，梨子渣就不要了
3、再把淨的梨子水倒在一個砂鍋裡燒開，放入冰糖小火慢慢的熬(這個過程比較慢哈，要有耐心喲。)大概要2個小時才能熬成膏狀，要守到熬，怕熬糊了
4、熬到水剩800克、900克就可以了，滅火後，等梨子膏溫熱的時候就放蜂蜜進去攪拌均勻，裝瓶即可(潤肺、止咳特別好，還可以美容哦)喝的時候用溫開始調服，舀1-2勺即可
三、糖冬瓜膏
食材：紅糖10克 冬瓜蓉800克 鹽5克 白糖110克 麥芽糖250克 黃油60克
製作工藝：
1、準備冬瓜，冬瓜皮和內籽去掉切小塊。然後用榨汁機榨汁
2、留下冬瓜蓉備用，將冬瓜蓉倒入鍋中，然後倒入麥芽糖，還有紅糖。再倒入白糖
3、倒入鹽，炒至快乾時，加入黃油
4、繼續炒成團狀即可，做好的餡料可以直接包餡用，也可以分成小塊，放冰箱冷凍室，隨用隨取
四、川貝雪梨膏
食材：雪梨5個(去皮核後重1000克) 川貝母10克 生薑20克 大棗100克 冰糖150克 蜂蜜100克
製作工藝：
1、將梨去皮核切成塊放入攪拌器中打成梨漿
2、生薑切小碎塊，紅棗去核剪成小碎條，川貝母砸碎
3、把1和2倒入鍋中，大火燒開小火煮30分鐘，用漏勺撈去裡面的渣滓。
4、再放入冰糖小火熬到粘稠關火即可，煮好的雪梨膏晾涼後再倒入蜂蜜攪拌均勻放入瓶中
5、需要的時候，舀一勺放入杯中用熱水或涼開水純淨水稀釋即可
五、自制雪梨膏
食材：雪梨6個 乾紅棗80克 冰糖150克 老薑20克 蜂蜜80毫升
製作工藝：
1、雪梨削皮，原方子用擦板擦碎，我貪方便，去核後切小塊，放到攪拌機打碎
2、我們要把絞碎的梨汁放到砂鍋中，再把薑片切絲，紅棗洗淨去核剪成絲和冰糖一起放到砂鍋裡。製作過程的用具一定要乾淨，不能沾油
3、放到灶上煮開後，小火熬煮半個小時
4、準備笊籬，把熬煮半個小時候的梨汁過篩，用勺子擠壓，取汁去渣
5、把擠出的汁繼續放到砂鍋裡小火熬煮一個小時至黏稠狀
6、準備一個高溫消毒過的玻璃罐，把熬煮好的雪梨膏放進罐子裡，放涼後加蜂蜜攪拌即成，一定要放涼才能加蜂蜜，否則會破壞蜂蜜的營養。放在冰箱裡密封保存
7、飲用時取倆調羹衝調溫水便可
以上就是梨膏糖及其他的製作工藝，歡迎補充，喜歡的話就關注並留下留言，你的關注與評論就是動力。
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