这几天小家伙因上呼吸道感染，感冒发烧咳嗽，喉咙发炎，据说鱼腥草熬汤喝会有很好的疗效，今天呢就用它来煲小肠汤，同时也加了莲子，口感软糯，汤头微混白色，有微微的苦涩，只是入口那一瞬间会感觉到而已，基本上是可以忽略的。
接着来说下鱼腥草(亦叫折耳根），味辛，性寒凉，是一种植物抗生素，别看它价格还挺实惠的，功能可是挺强大的，有消炎，退烧，止咳，利尿，治疗咽炎等功效，同时，还可以清肺热，解烟毒，像家里有抽烟人士，可以每天适当的喝些鱼腥草茶，鱼腥草还有很多的功效，总之，好处多多，可以时不时适当的的泡些茶喝，或是煲汤喝，亦或是直接凉拌着吃，价格也很平民。
下面就来介绍这道汤吧。
【鱼腥草小肠莲子汤】
步骤:
1. 准备食材:
主料:
小肠一根，鱼腥草一小把，干莲子适量。
辅料:
盐适量，鸡精适量，地瓜粉少许。
2. 先将小肠挑一遍，去掉杂质，冲洗下，然后用地瓜粉抓洗2-3遍，冲洗干净。翻过来，也同样用地瓜粉抓洗2-3遍，然后冲洗干净，即可。
3.将莲子去掉莲子心，然后用水泡发。
4. 起锅，锅里装少许水，水开，放进洗干净的小肠，焯下水，煮断生即可了。
5. 将小肠冲洗干净，然后用剪刀剪成差不多大小的小段，备用。
6. 将泡好的莲子，塞进小肠段里，备用。
7. 将洗干净的鱼腥草放进电压锅，同时放进塞好莲子的小肠段，再加4平碗水，盖上锅盖，按“煲汤”档，即可。
8. 压煮好的汤，加适量盐，鸡精，就可以了。盛碗，就可开吃了，口感软糯，很好吃，汤也好喝。
备注:
不喜欢汤头有油花，可以去掉小肠上的肥油。
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