說到吃小龍蝦，一直以來我覺得十三香、椒鹽等等重口味的小龍蝦比較好吃，一度認為小龍蝦就該這麼吃。沒有那些重口味的小龍蝦那就不叫吃小龍蝦了。
直到後來某次龍蝦宴上吃了清蒸的小龍蝦之後，不得不說清蒸小龍蝦也是非常好吃的。小龍蝦的肉特別有嚼勁，其實從另一面也可以說明這樣的小龍蝦特別新鮮。龍蝦肉鮮嫩，不過要是能配上好的醬料也是非常不錯的。我記得我在武漢吃的小龍蝦，就是配備了店家自制的蘸小龍蝦的醬料，味道非常的好。
當然有些店家沒有特製的醬料，那我就建議大家可以選擇醬油、醋和芥末拌勻，然後蘸著吃小龍蝦，那味道也是絕對酸爽啊！正因為這樣蘸著吃清蒸小龍蝦，讓我深深地愛上了這樣的一種吃法。其實清蒸小龍蝦我們在家也可以自己做來吃，我們去菜市場一定要選新鮮個頭大的小龍蝦，買回來不要急著燒來吃，可以把小龍蝦放在清水中養24小時之後把小龍蝦刷乾淨，上鍋清蒸即可。至於蘸醬怎麼搭配，這就完全根據個人喜好來了。
相信很多人都知道小龍蝦重口味的做法目的就是為了掩蓋有些不新鮮的龍蝦味道，但是做清蒸小龍蝦就會選擇新鮮的小龍蝦，因為清蒸無法掩蓋不新鮮的小龍蝦的味道。
如果以前也和我一樣只喜歡吃重口味的小龍蝦，現在可以去嘗試一下清蒸小龍蝦，就會發現清蒸小龍蝦的個頭大而且肉質新鮮滑嫩。
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