200元吃日料系列，缘起一位读者问：想吃一顿不贵又好吃的日料，求推荐。是啊，
虽然我们爱晒人均1000+的高级料理，但舌尖心头放不下的，还是那些如细水长流般，在某个深夜慰藉胃与灵魂的平价日料。曾听一位圈内人说，在南京，如果你选择人均600元以下的日料，其实100元和500元的食材货源没太大差别，新鲜与否，全靠良心。所以，人均200上下的日料店，会有各种雷区槽点。我们花了一些时间进行实探，在这个系列里推荐这些还不错的日料店，并以两人量为准，在每一家后面标注“200元吃到撑”、“200元刚刚好”、“200元不够吃”的标签供大家参考。
最后，每一家都附上了食客们的真实故事，以唤起平凡生活里的感同身受。
1.
割烹94
大锏银巷66-5号1F
讲述者：麦秆
“我不喜欢跟风，所以割烹94刚开业，朋友圈各种刷好评的时候，我是抗拒的。开了这么久，第一次来也是挑了个中午。很多人愿意在这里找寻深夜食堂的慰藉，我偏要在大太阳下看看它到底有多好。走进来，仿佛是日剧里的场景：进门处咕噜着关东煮；长吧台前女儿和妈妈一边吃面条一边专注着日剧；爱笑的年轻厨师仿佛便料理边唱着歌；中年男人和年轻长发女孩慢条斯理的对食，总有一场难言的局；中午的二楼还是空荡荡，衣架等待着入冬的风雪；三楼的存酒柜满满当当，看着名片牌猜想谁食黄行长…… 竟有些懊悔没有早一点来，于是大口吞下一只明太子鸡翅了结秋末的凉。”
价格指导：200元刚刚好
2.
三袋寿司
汉中门大街莫愁新寓迎春里5-107号
讲述者：荚叶
“因为爱吃日料而认识一个男生，他告诉我，最喜欢的日料店是‘三袋’，又便宜又好吃。甚至后来，他也开了一家日料店，想象着和三袋一样，小小的，拥挤的，客人和主人可以随意喝酒聊天。一年后，因为很多原因，他关了他的店，离开了南京。我却越发想象着三袋的模样。于是挑了个中午来吃，店里挤满了人，很多是一个人来，一个人吃面不觉得尴尬，一个人守锅竟也很热闹。所有的味道如他描述过的一样，平淡有真；可所有的味道又有哪里不对。 也许是，他不在这里，没有对饮的人，一切只能给七十分。”
价格指导：200元吃到撑
3.
美之屋
石鼓路1号居民楼2楼5号202室
讲述者：鹿小零
“2011年前后第一次吃到这家日料的时候，我刚刚来南京，没有一个朋友。当时吃完曾想：这家店让我对南京的好感上升了20%。一晃七八年，见证老板刘先生有了女朋友、回家结婚、孩子在工作台后面爬来爬去……而他始终不记得我，在我忘记带会员卡的时候拒绝打折。当然并没关系，毕竟，很多重要的日子都在这里留有记忆，好像满墙满柜的便利贴，是很多年轻人的永恒片刻。后来南京日料店一下子多了起来，好久好久没有来过。后来发现，一直固执只挂个褪色布条不愿大张旗鼓的美之屋，也换了木质招牌，还挂了老刘的头像。这一次来，印象里一直冷漠脸的老刘，如今更像个蹦蹦跳跳的港台明星，我还不习惯他不穿厨师服不戴帽子的样子。隔壁桌的孩子在哭闹，他娴熟的上前哄逗；店里的菜也变了花样，各种“创新”再尝不到当年的感动……并没有吃饱，我便匆匆离席，也许是我们自己开始变的挑剔，在记忆里空隙里只寻见了迷茫。起身离开，看见门口的墙上给一页留言空出了醒目的位置
‘每次来这里，都会想到你。那年你指着楼下的灯笼说这家好吃，于是一吃就是三年。这是我第一次留言，一定要保存好，想和你在这儿吃一辈子。’我回望了一眼老刘的白发，终于，阳光从老民居的木窗格照进来，把眼眶照得滚烫……”
价格指导：200元刚刚好
4.
笑门日料
华侨路26号东2楼
讲述者：Jessie Lu
“人与人之间会有芥蒂，如果说我和哪家店有芥蒂，可能是‘笑门’。这家店已经有十年了，最开始去建华大厦吃，因为觉得店员对日本客人的态度更加温柔一些，便从此拒绝入店。直到最近，得知因为消防整顿，笑门老店关闭了，便心血来潮去了华侨路的二店。大堂里，每一张位置都有格挡，保持了客人用餐的私密性，墙画与装饰物都井井有条。客人们在自己的小区域里放松交谈，锅物的热气在灯笼与挂布间交错升腾。
突然，有一种久违的感动，没有网红店的哗众取宠；所有的菜式都很传统规整；每一样食物还保持着十年如一日的水准；一顿饭吃的感慨万千，因为食物，也因为一首又一首经典的日语老歌。虽然我并不会因此释怀，但也要承认，好久没有这种时光倒转般的宁静了……”
价格指导：200元不够吃。
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