每天走在大街上都能看见很多小摊，各色各样的美食让人花了眼，但这铁板豆腐的香味可以从很远的地方就闻到，不见其摊先闻其味，一开始不知道是怎么食物发出的香味，顺着香味走，才能找到那家小摊。吃了一次过后，就对那种味道流连忘返，可外面的食物卫生肯定是没办法保障的，想了很久打算自己学着做做，分享给你们看看，以后你们也能在家里做。
需要准备的食材有：豆腐 / 番茄酱 / 烧烤酱 / 孜然粉 / 辣椒粉 / 辣椒或者老干妈。
酱料什么的其实可以按照个人口味自由搭配，没有固定的模版，这样是最美味的！
先把豆腐洗干净，接着切成片，要切的厚一点，不然容易散开。之后再用刀在中间划几道口子，这样比较容易入味。
接着就是挑酱汁了，这一步很关键，这铁板豆腐会不会好吃全靠它了！
材料：番茄酱、烧烤酱，孜然粉，辣椒粉，辣椒油统统按照个人的口味来决定量。把它们都混合起来搅拌均匀，接着倒入锅中，开小火，起泡了即可起锅。
准备一口热锅，倒入油，开小火。把豆腐片一块一块的放入锅里，动作要轻。煎的过程中要注意翻面， 两面都呈金黄色即可。
把刚刚调制好的酱料倒在上面，越多越好，越多味道就越香。
接着撒上一些葱花，这样口味更加而且看上去更美味。就可以出锅啦！
大家学会了吗，是不是挺简单的。而且味道和外面卖的那些没差多少，最重要的是卫生有保障了，还没有尝试的朋友赶紧学起来吧！
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