糯米和大米哪个热量高,减肥期间可以吃糯米吗?

风继续吹


糯米和大米都是我们日常生活中主要的粮食。我们经常吃的年糕,汤圆,糖糕等食物主要成分都是糯米。糯米中主要成分是蛋白质,脂肪,糖类,铁,磷,维生素B和淀粉等。具有补中益气,暖脾胃的作用,但不易消化。大米淀粉含量较低,易消化。

糯米和大米相比起含有的热量几本相差不大。每100克生糯米所含热量大约是348卡,每100克生大米所含热量大约是345卡。两者如果煮熟的情况下,每100克所含热量均为116卡。但糯米结构紧致,粘性较高,若以碗记的话,相对比,每碗糯米所含热量相比每碗大米所含热量稍高一些。

减肥期间的话,既然两者所含热量几乎相同,少吃一些应该没什么问题。但糯米粘性较高,对肠胃蠕动负担较大,不易消化,尽量少吃为好。多运动,吃些易消化,促进肠胃蠕动的食物,如蔬菜,水果对减肥效果更有促进作用。


风龙霏霏


相同重量,大米的热量比糯米高,但是减肥期间尽量少吃糯米。原因如下:

这里我先说下大米的热量为何比糯米高。一般我们认为主要热量来源有三种:碳水化合物、蛋白质、脂肪。而每100克大米和糯米这三种成分的含量大概是下图这样的:

折算出来,每100克大米的卡路里是391大卡,每100克糯米的卡路里是355大卡,所以相同重量,大米的热量比糯米高。


那为何反而不建议吃糯米呢?

原因是糯米的升血糖指数比较高。升血糖指数,简单的理解就是升高血糖的速度和能力,一般用GI值表示。GI值小于55的食物属于低血糖指数食物,GI值高于70的食物属于高血糖指数食物,糯米的GI值是87,属于高血糖指数食物。一般认为低血糖指数食物更容易填饱肚子,更利于减肥。而高血糖指数食物容易加速血糖上升,从而导致胰岛素的分泌骤升,促进脂肪合成。所以减肥期间要少吃糯米。


田野上的风筝


经测算,每一百克糯米的热量是350千卡,而大米则是347千卡,由此看来区别不大,不过糯米的脂肪略高一个点。见附图。




所以基本上来说区别不大,不过减肥期间应该尽量吃粗粮制品,比如玉米、红薯等等,这些的热量都比以上两种低得多了。




当然,减肥是个系统工程,除了控制碳水化合物,还有低脂食品也是必须的。


漫说城事


虽然营养接近,但由于两者的淀粉结构链不同,糯米较之大米不易被人体消化吸收,而且糯米更富有黏性,对肠胃不好的人食用后会不太舒服!(我的肠胃就不好,早晨吃糍饭的话,一上午都会感觉胃部很难受,有坠胀感觉!)这也是为什么人们不经常、也不能多吃糯米的原因。


糯米和大米的主要成分都是淀粉, 糯米与大米同属谷类食物,其中蛋白质、糖类、 脂肪、包括膳食纤维的含量基本相同。所以热量可以说是一样的没啥区别!但是因为糯米较之大米不易被人体消化吸收,所以吃大米更容易获得热量!总得来说减肥期间是可以吃糯米的,但不易作为主食食用,首先过多食用糯米对肠胃不好,而且减肥应该减少碳水化合物(米、面、淀粉类食物)的摄入量!


减肥期间吃什么主食不发胖?减肥者在减肥时还可以以其他食物来代替主食,其中减肥效果比较理想的食物包括黄豆、黑豆、红豆、南瓜、燕麦、坚果等,这些食物可以代替我们日常的主食,同时还可以避免营养的缺失,起到保健和减肥的双重效果!


其实想减肥吃什么无所谓,减肥的核心是什么?!一切减肥方式都需要制造能量缺口,也就是消耗的比摄入的多,说白了就是少吃多运动!



小北与小雷


他们热量其实差不多,但是糯米粘性较高,吃了不容易消化。




减肥期间我们重点还是看着你工作情况,摄入量个代谢量完要平衡。


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