寶寶六個月以後，母乳的營養不足以讓孩子健康發展，開始添加輔食，父母要有意識地讓寶寶品嚐四季時鮮蔬菜，添加輔食後，各種菜泥、菜粥開始紛紛登場，不斷增加蔬菜品種，多吃新鮮蔬菜有利於寶寶健康成長，可是媽媽需要知道，並不是任何一種蔬菜對寶寶都是有益的，以下幾種蔬菜要儘量少吃：
一、芹菜
芹菜的鈉含量高，屬於蔬菜中比較高的了，每100g芹菜中鈉含量超過159 mg，一週以內的寶寶不建議食用，太多的鈉攝入會增加寶寶的代謝負擔，再者芹菜纖維素豐富，小寶吃會腹部不適，還可能會影響對礦物質鈣、鐵、鋅等的吸收，所以小寶寶們不可多吃芹菜。
二、苦瓜
苦瓜的味道太過於苦澀，小寶寶很難接受，吃多了還會讓胃不舒服，損傷脾肺之氣。並且苦瓜中含有草酸，肯定也會會妨礙食物中的鈣吸收，如果要吃的話，最好在水中焯過後再給寶寶少量嘗試。
三、莧菜
莧菜有著非常豐富的營養，但不能多吃，尤其是一週一下寶寶禁止食用， 莧菜含有比較高的硝酸鹽，小寶寶嘴裡含有綠膿桿菌、變形桿菌等菌群，容易將硝酸鹽轉化成亞硝酸鹽，就有可能導致亞硝酸鹽中毒，已經有過寶寶多吃莧菜中毒這種案例。所以，還是等寶寶大一些再吃莧菜吧。
四、扁豆
對於一些腸胃消化功能較弱的寶寶，扁豆吃多了容易脹氣，因此扁豆要少吃，尤其是經常腹脹及患病的寶寶最好不要食用。大寶寶吃扁豆時一定要保證熟透，當心食物中毒。
五、菠菜
菠菜中含有大量草酸，而草酸能與鈣容易結合產生草酸鈣，草酸妨礙人體鈣的吸收，從而導致人體鈣的流失。不過，菠菜營養比較豐富，焯水去掉其中的大量草酸後，也可讓寶寶吃一點。
六、韭菜
一週以內寶寶腸胃功能發育還不夠健全 ，而韭菜屬於高纖維蔬菜，對腸胃的刺激大，很快就會引起寶寶身體的不適，出現輕微腹瀉。對於過敏性體質的寶寶，食用韭菜可能會造成皮膚紅腫、經常性腹瀉、消化不良、頭痛、咽喉疼痛、哮喘等過敏症狀，如果這種症狀，寶寶是一定不能食用的。韭菜中含有草酸，可能會影響到寶寶對礦物質和微量元素的吸收，大寶寶在食用時也要焯水。
除了上述六種蔬菜，其實大多數的蔬菜含有大量的營養物質，對寶寶的生長髮育是有好處的，寶寶還是要多吃蔬菜，養成吃蔬菜的好習慣，比如：有“小人參”之稱的胡蘿蔔，能增強寶寶免疫力，保護視力，防治夜盲症和呼吸道疾病。南瓜：含有豐富的胡蘿蔔素，是維生素A的優質來源。而且南瓜營養豐富且全面，能促進寶寶生長髮育。西紅柿：富含20多種類胡蘿蔔素，多種礦物質，是寶寶生長髮育必不可少的。
瞭解了什麼蔬菜不能吃，什麼蔬菜對寶寶有好處，那麼寶寶吃蔬菜應該注意什麼呢？
1、不要吃存放時間太久的蔬菜。媽媽買菜的時候，一定不能偷懶，當天菜當天買，不要為了方便就一次性買很多，長期儲存的蔬菜，會慢慢流失很多營養成分，而且容易變質。
2、沖洗蔬菜。在處理蔬菜的時候，為了避免營養的流失，不要長時間浸泡蔬菜，應該選擇沖洗蔬菜。
3、澀味蔬菜要過水。類似菠菜、莧菜等含有草酸的蔬菜，給寶寶食用前一定要焯水，以防引起寶寶缺鈣導致骨骼、牙齒髮育不良，還會影響智力發育。
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