全湖南深海魚品種超級豐富的餐廳
直接從大海到餐桌的海鮮
那體驗感，簡直妙不可言
關鍵是，堅持正宗的潮汕口味
用原汁原味的潮汕菜征服長沙人的味蕾
夠倔強！！！
▼▼▼
沒錯，就是它
潮汕壹號
1月23日-1月27日到店諮詢具體活動
潮汕壹號的深海魚都是從專業的遠洋捕撈供應商那裡購買的。把200米海底下天然、純野生的深海巨獸都請上水面，簡直逼格滿滿！
經過專業的放血、速凍、包裝和保鮮處理之後，24個小時之內直接運抵長沙，沒有最鮮，只有更鮮，100昏，100昏。
一些很罕見的深海魚，只要季節合適，潮汕壹號都有。說它是全湖南深海魚品種最多的餐廳，一點也不為過。
想象一下幾個小時之前它還在冰冷的深海里暢遊，現在就已經化身魚肉刺身躺在桌上等著你品嚐！層層疊疊地排布，搭配著蔬菜點綴，色彩繽紛，帶來味覺與視覺的雙重盛宴。
光看這擺盤就已經讓發哥食指蠢蠢欲動了。魚肉自帶鮮美香嫩體質！滿滿的蛋白質和新鮮感！
除了魚肉刺身之外，盤裡還有同樣來自深海的大蝦，一口咬下，油脂的香氣充滿口腔，柔軟飽滿，滿足感爆棚！一次感覺把深海的海鮮吃了個遍，還有誰？
2
即使虧損，也要堅持正宗的潮汕口味
任何一個城市都有自己特定的口味，外來美食想要紮根長沙，都得迎合長沙人喜辣的口味，或多或少的在原來的基礎上進行改良，說是改良，其實也是一種妥協罷了（偷笑臉~），但潮汕壹號老闆梁濤卻是一個例外。
2015年8月，梁濤將潮汕壹號帶到了長沙。由於潮汕菜講究“大味至淡”，與長沙人的口味相去甚遠，讓人一時間難以接受。但梁濤為了將正宗的潮汕口味保留下來，拒絕進行“所謂的改良”。
這一“不理智的行為”讓潮汕壹號在半年之內都處於虧損狀態。但所有的堅持終有回報，讓潮汕壹號慢慢擁有了一批迴頭客，一傳十，十傳百，潮汕壹號的名號也漸漸打了出去。
正是由於老闆的倔強和不妥協，才讓正宗的潮汕口味在長沙完好的保留了下來。都說長沙人霸得蠻，梁濤也不遑多讓。
生醃血蛤
吃潮汕菜，一定要嘗一下有著“潮汕毒藥”之稱的生醃。
血蛤的新鮮不用說，經過多次清洗將汙物吐盡，然後佐以蔥薑蒜、酒、芫荽、辣椒、香油、魚露、醬油等長達30分鐘的醃製，配料掩蓋濃腥，足夠殺菌，蛤肉處理得很乾淨，又保留著鮮味，異常柔嫩滑溜。
血蛤的形狀有得天獨厚的優勢，像勺子一樣的殼能盛滿醬料。咬下去的時候輕輕吸上一口，同時享受蛤肉的質感和浸滿的鮮美湯汁，帶著一絲原始的生腥氣，並不是想象中的那麼令人牴觸，發哥已經迅速成為它的腦殘粉~。
清蒸深海魚
發哥平時是不愛吃魚的，然而抱著這盤清蒸深海魚難得一見的想法還是試了下。魚肉綿密入味而不柴，非常鮮甜！喜歡魚的吃貨能扒好幾碗飯。
野生三眼蟹
海產中的小美女一枚，花點似的紋身，熟透後顏色更紅豔，肉質白嫩，鮮美至極，對於這個非主流的蟹來說，清蒸是最適合它的特性，激發出誘人的美好的滋味！
花蟹腮部位置雪白雪白的，十分乾淨，每一口都彈牙過癮，蟹肉的鮮甜讓人難忘，連一滴蟹汁都不想放過！
3
有了海鮮盤，再點幾個潮汕特色小菜
手打牛丸青瓜湯
看過《食神》的吃貨們一定不會忘記裡面星爺用牛肉丸打乒乓球的場景，讓人對它充滿了嚮往。
牛肉丸都是手工捏製而成，每一顆都要經過成千上萬次反覆捶打，粉身碎骨後才能重生。每顆丸子的含肉量都在95%以上，肉味濃郁，緊實彈牙。可以說是滿足了每個肉食愛好者的終極幻想。
在長沙寒冷的冬天，Q彈爽滑的牛肉丸再配上一碗熱氣騰騰的青瓜湯簡直不能再完美了。
潮州炸粿肉
炸粿肉是潮汕當地特有的有名小吃。薄薄的豆腐膜下餡料十足：馬蹄、肉沫、香菇、蝦肉……......，卷在一起切成小段後入油鍋稍煎炸，皮薄香脆，餡鮮飽滿。
蘸上當地特有的甜醬，味道更鮮。一口一個，入口的粿肉外皮十分爽脆，而內餡則保持香嫩。
正宗汕頭滷獅頭鵝
滷鵝是潮汕人餐桌上不可缺之的食物，以前逢年過節或是婚宴、壽宴都必須備上一盤滷鵝，在當地有句話叫做“無滷鵝不旁派”，意思是無滷鵝不成宴席。
潮汕壹號用的是從潮汕專車運來的純種獅頭鵝，肉質特別結實，有嚼頭，耐回味。鵝掌的肉帶有筋韌性十足，經過滷汁的滲透後口感更加豐富，每一口都讓人痴迷！
4
食在長沙，味在潮汕
《道德經》中有云：道生一，一生二，二生三，三生萬物。潮汕人經商有道， 有道才能生一。因此潮汕壹號由此而來。
在夜宵扎堆、美食遍佈的五一新村，潮汕壹號從當初的虧損到如今的遠近聞名，這一切都與老闆的堅持和對食材的要求是分不開的。
看似簡單的大排檔外表並不能讓食客對它的熱情消退，多了一絲煙火氣息反而不會顯得那麼拘束。大口吃喝，放生歡笑才不會褻瀆這份來自千里之外深海的美食和始終如一的堅持。
店家信息
潮汕壹號
（五一新村店）
✪地址：長沙市雨花區永定社區B8棟103號
✪招牌菜：深海魚刺身、牛丸、生醃血蛤、滷鵝
✪人均：50-100
✪停車情況：門口可停車
✪營業時間：中午到次日凌晨4點
潮汕壹號
（梅溪湖店）
✪地址：麓雲路梅溪湖金茂悅(麓雲路地鐵口3號出口北50米)
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