夏天是各種蔬菜紛紛上市的時候，小編我就最喜歡夏天，因為我喜歡吃的青菜都只在夏天才有，比如空心菜、紅莧菜等，還有一些當季的蔬菜比如黃瓜、豆角、絲瓜等，雖然說現在這些大棚蔬菜能讓我們一年四季都有得吃，但是我更喜歡順應時節。說到這些菜，我最喜歡的還是絲瓜，小時候我就喜歡用絲瓜來拌飯吃，後來自己學會做飯了，就用絲瓜煮麵條吃，格外香甜。
夏天多吃這個菜，消暑解毒，還保護肝臟健康，女人常吃皮膚光滑！其實絲瓜不只是美味可口，它還有很多意想不到的營養價值呢，比如絲瓜切開之後是不是有點滑滑的呢？這種粘液對護膚有很好的幫助，不知道愛美的女孩子有沒有用過絲瓜水呢？所以多吃絲瓜能讓肌膚光滑水噹噹。
絲瓜裡含有豐富的維生素C，對護膚也有幫助，另外對養肝護肝也是有好處的，因為維生素C能清除體內的毒素和有害物質，幫助肝臟排毒，還能有效預防癌症和動脈硬化，提高免疫力。絲瓜還能清熱消暑，夏天多吃，還能防中暑呢。
絲瓜的做法也很簡單，有些人喜歡用來煮湯，而我喜歡用蒜蓉一起炒，帶有一點點湯汁味道會更好哦，首先將西瓜買回來，用刨子颳去外皮，然後用清水洗乾淨，再用滾刀將它們切成小塊，然後將大蒜拍扁，做成蒜蓉，準備一兩個小紅辣椒，切碎即可。
鍋裡倒入植物油，然後等油溫燒熱之後，倒入蒜茸爆香，然後將絲瓜和紅辣椒一起倒進去，翻炒均勻，切記，如果想要絲瓜炒出來是翠綠色，就一定不要過早放鹽，絲瓜放鹽早容易變色，如果炒絲瓜的時候，覺得有點幹，可以沿著鍋邊加一些水進去，不要太多，只要保證不粘鍋就行。
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