1、食材：高粉（面团）300g\砂糖（面团）30g、牛奶（面团）198g、盐（面团）5g、炼乳（面团）23g、黄油（面团）30g、酵母（面团）3.6g、炼乳（辅料）30g、黄油（辅料）30g、蔓越莓干（辅料）60g、杏仁片（辅料）适量。
2、所有的食材，蔓越莓泡水或者白朗姆酒，大概20分钟。
3、将主料里除黄油以外的其他材料放入面包桶中，和面功能大概30分钟。
4、之后放入主料里面的黄油，继续揉面20分钟。微信．关注 / 10万道家常菜
5、将揉好的面团放入盆中，放温暖处发酵1小时。
6、1小时可以发酵至两倍大左右。
7、取出面团排气，放在揉面垫上松弛15分钟后，擀平，擀呈长方形。
8、将辅料里面的炼乳还有黄油放微波炉中20秒，搅拌均匀成炼乳黄油酱，均匀涂抹在面饼上，撒上蔓越莓干（炼乳黄油酱和蔓越莓干都留下一些，最后要放在手撕面包表面）
9、用刀将面饼均匀切成几块。
10、竖着放入中空模具中，将模具放入烤箱中（不插电）放入一盆热水，发酵1小时。
11、 1小时后可以发酵至两倍大左右。
12、面团上刷剩下的炼乳黄油酱再撒上蔓越莓干，再放一些杏仁片会更好看。
13、预热烤箱后，180度上下火烤制35分钟，烤制之后晾凉撒一点糖粉装饰，密封保存。
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