近日深圳一名大爺在快餐店點了一盤魚香茄子，就“魚香茄子為什麼沒有魚” 與店家發生爭論。一番爭執之後，店家爭執不過，最後該大爺沒有付款離去。
眾多吃貨朋友們都知道，名不符實的菜品有很多，並不是為了欺騙消費者，只能說我們中華美食博大精深。比如說：
小編給大家科普一下“魚香"的來歷：魚香，是四川菜餚主要傳統味型之一，源出於四川民間烹魚調味的方法，現在這種烹調方法已被用於製作肉絲、茄子等。雖說是魚香味，但並不以魚烹調，而是以各種調味品烹調而成。
今天我們就做一道沒有魚的魚香茄子。
準備材料：茄子，肉，郫縣豆瓣醬，蔥薑蒜，白糖，醋，生抽，澱粉
步驟：1 把茄子切長條，裹幹澱粉抓勻。
2油燒熱，將茄條下鍋炸，炸軟後控油待用。
3肉，蔥切好
4油燒熱，放肉丁煸炒熟後。把豆瓣醬，蔥薑蒜放入
5炒出香味兒後，放入茄條一起煸炒,放糖一勺，醋兩勺，生抽一勺
6最後淋入一點水澱粉勾芡出鍋
魚香茄子
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