一般病程超過兩個月的腸炎臨床將之成為慢性腸炎，表現長期慢性、或反覆發作的腹痛、腹瀉及消化不良。做為一種慢性消化道疾病，飲食調養對病情恢復是非常有幫助的，下面向大家推薦幾款適合於慢性腸炎患者的止瀉食療方。
1、大蒜粥：大蒜30克，粳米100克，水1000毫升。將大蒜去皮後切成碎末，然後淘洗乾淨粳米放入鍋內，加入水和大蒜末，一同煮成粥。在早上和晚上服用，可以起到止痢、止瀉的作用。
2、馬齒莧粥：馬齒莧90克（或者幹馬齒莧30克），粳米100克，兩者一同煮成粥，早晚2次食用。有止瀉的效果。
3、山藥蓮子粥：山藥30克，蓮子20克，粳米100克，三種材料一起煮成粥，加入少許食鹽調味。一天食用兩次，起著健脾和胃以及止瀉的功效。
4、金銀花紅薯粥：金銀花20克，紅薯300克，大米200克，生薑2片。將紅薯切成小塊，加入金銀花、生薑、大米一同煮成粥，一天三餐食用，可以緩解慢性腸炎的症狀。
5、炒麵粉沖水喝：小麥麵粉一斤，放鍋內炒到焦黃，每次取一兩，加適量白糖，用開水衝調，攪勻，早晚飯前服用。
6、山藥扁豆粥：山藥、白扁豆各15g，粳米30g，加水煮粥，入白糖調味食。若以金櫻子15g水煎，加粳米、山藥各30g煮粥，收斂止瀉更佳。
7、蓮子鍋蒸：蓮米20克，百合15克，白扁豆10克，胡桃仁15克，鮮荸薺15克，玫瑰蜜3克，金絲蜜棗10克，瓜片10克，肥兒粉50克，麵粉80克，蜜櫻桃10克，豬化油125克，白糖100克。鮮荸薺去皮切成指甲片，蓮子去皮、心，扁豆去殼同百合上籠蒸爛，胡桃仁泡脹去皮炸酥剁碎，櫻桃對剖，瓜片、蜜棗切成碎丁，共成配料。炒鍋內下豬油50克，燒至五成熱，先將麵粉下鍋炒散，再加肥兒粉炒勻，即摻入開水，繼續再將水、面、油炒到合為一體後，放入白糖炒勻，下上制的配料繼續炒勻，起鍋前再放玫瑰蜜及化豬油，炒勻，起鍋裝盤即成。適用腹瀉、營養不良、慢性腸炎患者。
8、羊肉健脾粥：新鮮羊肉250克（洗淨切碎），大米200克，苡仁30克，加水適量，慢火煲2小時成粥後，再加適量食鹽、生薑、胡椒和花生油調味，分早、午、晚3次食用。適用於脾胃虛寒，以及胃、十二指腸潰瘍、慢性結腸炎等患者。
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