夏日裡，常常會沒有食慾，不僅是因為天氣炎熱，更是身體裡有溼氣，溼氣會困住脾，脾胃在體內無法正常的運作，食慾自然就下降了，有時還會因為脾受困溼氣太重，會生痰，成為痰溼。
早上起來，有些人會感覺到嗓子裡有痰，平時也總會感覺嗓子內不舒服，都是痰溼的緣故。適當的運動可以幫助身體祛溼，泡腳，隔姜灸也是祛溼的好方法，而在飲食中，我們可以多吃一些祛溼化痰的食物，也有助於祛溼和化痰。
薏米祛溼眾所周知，祛溼同時能健脾陰，還可以降血糖。陳皮是行氣健脾，燥溼化痰，對胸隔滿悶，梅核氣（嗓子一直有痰如梗）都有療效。
菊花疏風清熱，平肝明目是有名的清熱解毒藥。薏米，陳皮，菊花，一起入粥，不僅清熱祛溼，更是幫助脾恢復運作。
寒溼、風寒感冒、經期、孕婦不適合食用。
對有黃痰的咳嗽，有輔助療效。
【薏米菊花粥】
【材料】
薏米60克 大米70克
菊花5克 陳皮5克
薏米浸泡一夜。
薏米 大米 陳皮 一起入鍋。
加水煮熟。水的量比平時煮粥的量稍微多一些。
煮熟後，撈出陳皮。
入菊花瓣，悶5分鐘。菊花瓣在等粥熟的時候，提前撕下。
完成的薏米菊花粥。菊花的香味比較濃，粥裡因為有薏米的緣故，吃起來會有絲絲的嚼勁，不會很費力，卻讓綿軟的粥更有彈性。
夏日祛溼食材，大多是煮水，口感不佳。煮一鍋薏米菊花粥，在一日三餐中祛溼，讓全家人都可以享受的色香味。
五一從黃山山裡帶回來一些菊花。自種在葡萄藤架下和竹園邊上，沒有任何汙染，自家烘乾，雖然賣相沒有市面上的好，勝在天然，最近搭配自己做的桑葚幹泡茶喝，清爽怡人。
菊花，清熱解毒，平肝明目。桑葚幹，補肝益腎，潤腸通便。菊花桑葚茶適合長期對電腦的上班族，也適合高血壓的人群。
準備了金絲皇菊，和黃山貢菊。金絲皇菊搭配了桑葚幹。黃山貢菊可以直接沖泡，也能撕下花瓣，做菊花粥。數量不多，但是也很想和大家分享，隔著電腦的我們，從未謀面，依然可以通過食物來傳遞溫暖。
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