上週jimmy老師為大家帶來了 :《大蝦燒白菜》、《鮮魷蒸肉餅》、《可樂雞翅》、《鮮魚燉蘿蔔》，這四道菜即是請客必備開胃菜，又是美膚潤膚養生菜，下面就隨小編一起來看看如何製作吧
大蝦燒白菜
大蝦燒白菜是一道山東青島的傳統名菜，屬於魯菜系。此菜葷素搭配，口味鮮美，尤其是白菜吸收了蝦的湯汁，不是一般滴鮮。而且蝦營養豐富，且其肉質鬆軟，易消化，對身體虛弱以及病後需要調養的人是極好的食物
1.剪掉蝦鬚蝦槍、從蝦背第2節蝦殼處用牙籤挑去沙腸，洗淨後切段
2.娃娃菜洗淨切塊，菜幫和菜葉分別放置
3.鍋裡放植物油，下薑片煸出香味
4.放入蝦段，煸炒至變色，記得用鏟子壓一壓蝦的頭部，這樣能讓蝦的腦油流出
5.然後放入白菜幫翻炒，加小半碗熱水，蓋鍋蓋燒2-3分鐘
6.最後再放入白菜葉，炒軟後放入鹽、白糖和生抽調味即可
魷魚蒸肉餅
魷魚的營養價值很高，富含人體必需的多種氨基酸，加上肉中所含的高量牛磺酸，都可有效減少血管壁內所累積的膽固醇，對於預防血管硬化、膽結石的形成都頗具效力
主料：幹魷魚2條、梅頭肉180g、雞蛋1個、鹽適量、雞粉適量、蒸魚豉油適量、小蔥適量、麻油適量
步驟
1.將魷魚浸泡1-2小時，泡軟後洗乾淨。
2.切小塊，口感好。
3.將梅頭肉剁成泥。
4.加入雞粉、少量鹽、蒸魚豉油，拌勻。
5.磕入一個雞蛋，加少量水，攪拌均勻。
6.鍋里加水燒開，待鍋開後入鍋蒸10分鐘左右。
7.在蒸好的肉餅上淋上麻油，撒上蔥花，美味！！
可樂雞翅
雞翅含有多量可強健血管及皮膚的成膠原及彈性蛋白，對於血管、皮膚及內臟頗具效果。
可樂的作用不僅僅是甜，最重要的作用是其中的碳水化合物和檸檬酸成份可以讓肉質十分鮮嫩，一次可以讓您滿足肉與飲料的食慾。
雞中翅10只、可樂適量、姜2片、蒜2瓣、小蔥少許、鹽適量、醬油1大勺、老抽1茶匙、料酒少許
1.準備所需材料。雞中翅洗淨，用牙籤在雞翅扎些小洞。
2.姜、蒜、小蔥切碎。將雞翅放盤內，再加入姜、蒜、小蔥。
3.然後加入鹽、醬油、老抽、料酒。用手抓均醃製15分鐘。
4.鍋內倒入食用油小火燒熱。再將醃製好的雞翅放入鍋內煎。
5.加入適量的可樂燒開，可樂和雞翅持平即可。
6.用小火燜至湯汁變濃時即可收火。
鮮魚燉蘿蔔
鮮魚蘿蔔湯味濃湯鮮，而且營養豐富，還可以潤肺止咳，提高食慾，非常適合夏天食用。
活魚500g、白蘿蔔300g、姜適量、蔥適量、蒜適量、辣椒適量、鹽適量、雞粉
1.準備食材，魚去除內臟魚鱗洗乾淨加鹽醃製（做好能醃製一天）
2.蘿蔔切片，配料切好
3.鍋內油燒熱，輕輕順鍋邊放入魚，不要翻動，要不然魚皮會粘鍋，火不要太大
4.等魚皮變金黃色了在翻面煎，放薑絲，用小火慢慢煎三分鐘
6.魚取出，鍋內放油倒入姜、蔥段、大蒜炒香
7.倒蘿蔔翻炒，鍋太乾就加一點水，放少量鹽，翻炒兩分鐘加水煮
8.鍋開後倒入煎好的魚，加雞粉
9.燉5分鐘，至湯變奶白
10.出鍋撒蔥段！魚肉入味甜鮮，湯更是鮮甜。
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