我國著名心血管專家，中國首席健康教育專家。
古今中外，延年益壽辦法不下幾百種之多，但是都無效，真正公認最有效的能夠延年益壽的辦法就一種，我們叫“低熱量膳食”，說白了就是：
七八分飽。
就這一個辦法，古今中外公認能長壽，其他什麼秦始皇找仙丹，都沒有。
美國科學家做過這樣的實驗，100只猴子隨它吃飽，另外100只猴子七八分飽，定量供應。結果呢？隨便敞開吃飽的這100只猴子死了50只；另外100只猴子七八分飽的猴子，苗條、健康，精神好的多，很少生病。100只猴子10年養下來，才死了12只猴子，現在一直養著，觀察到最後證明所有高壽猴子都是七八分飽。
七八分飽確實很重要，中醫有句老話若要身體安，三分飢和寒。一個人要想身體安康，三分飢和寒。美國有個很著名的專家，他的話很權威，寫了1千多篇文章，來中國講學。有一次講完課，說快要到21世紀了，希望人人健康，我送兩句最重要的話，比一切藥物都好，哪兩句話呢？
第一，吃飯七八分飽。
意思是說當你離開飯桌時還有點餓，還想吃，你就離開飯桌，這就是七八分飽。
第二，上樓走路，慢跑。
就是平常出去走路，住樓上不坐電梯經常走路上去。世界上最好的運動是步行。實際上正常的運動就是預防糖尿病，預防冠心病，預防高血壓。
如何調控主食，做到七八分飽呢？
正常來說，我們一般吃6兩至8兩的主食。這6兩到8兩不是固定的，比如有些年輕人，民工他幹活挺重，一餐就要1斤半。有些女同志呢？胖胖的，工作量很輕，不用6兩，3兩2兩就夠了。調控主食可以調控體重，是最好的辦法。現在減肥藥太多了，實際上不用這麼減。
怎麼辦呢？調控主食。
我治過一個病人，身高1.49米，體重99公斤。用這個辦法，1天3兩，頭1個多月，1天2兩半，結果1年裡體重減輕33公斤，控制主食就可以控制體重。
最近科學家提出一句話減肥，一句話最科學，最順利的減肥法，叫做：飯前喝湯，苗條健康。
廣東人就是最好的例子，廣東人特別愛喝湯，飯前喝湯，一喝湯，神經反射到腦蓋，腦蓋有食慾中樞，只要你飯前喝湯，就能使食慾中樞興奮下降，食量就自動減少三分之一，而且吃飯變慢；如果沒有湯，你就會撥點菜用開水衝一衝變成湯，先把這個喝掉，立即就能使食慾下降。
我們北方人不一樣。北京、山東，北方人是飯後喝湯，越喝越胖。錯了，為什麼呢？你吃飽飯再喝湯，把胃撐得很大，又加上很多湯湯菜菜，所以飯後喝湯越喝越胖，飯前喝湯苗條健康。
你想，瘦人要變胖，飯後喝湯；胖人想變瘦，飯前喝湯。一句話就能減肥。
預防癌症的最佳方法
人生最大的痛苦：癌症、晚期癌症。怎麼能不得癌呢？預防癌症最佳辦法，多吃新鮮蔬菜和水果，新鮮蔬菜和水果的一個特殊作用是減少癌症一半以上。河南有個林縣，食道癌是全世界最多的地方。後來補充一些維生素，新鮮蔬菜和水果，現在林縣食道癌明顯下降。
所以500克蔬菜和水果就相當於8兩蔬菜2兩水果，經常吃點這個，預防癌症最好。
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