土豆又称马铃薯，遍布在全球各地，既是一道菜品也是一味主食。土豆原产于南美洲安第斯山区的秘鲁和智利一带。安第斯山脉3800米之上的 的的喀喀湖区可能是最早土豆被栽培出来的地方。在距今大约7000年前，一支印第安部落由东部迁徙到高寒的安第斯山脉，在的的喀喀湖区附近安营扎寨，以狩猎和采集为生，是他们最早发现并食用了野生的土豆。十六世纪中期，土豆被一个西班牙殖民者从南美洲带到欧洲。那时人们总是欣赏它的花朵美丽，把它当作装饰品。
后来一位法国农学家--安·奥巴曼奇在长期观察和亲身实践中，发现土豆不仅能吃，还可以做面包等。从此，法国农民便开始大面积种植土豆。17世纪时，土豆已经成为欧洲的重要粮食作物并且已经传播到中国，由于土豆非常适合在原来粮食产量极低，只能生长莜麦(裸燕麦)的高寒地区生长，很快在内蒙、河北、山西、陕西北部普及，土豆和玉米、番薯等从美洲传入的高产作物成为贫苦阶层的主要食品，对维持中国人口的迅速增加起到了重要作用。
北方
内蒙乌兰察布被誉为“中国薯都”，生产出来的土豆都很大，做为马背上的民族，土豆的做法有很多种，我们常做的凉拌热炒土豆丝、土豆炖肉、土豆泥、薯条等，但是磨擦擦算是名副其实的当地特色吃。
那么到了乌兰察布，除了享受这些稀奇的土豆美食，还能都到《狼图腾》的拍摄地辉腾锡勒草原、黄花沟风景区、红石崖寺、苏木山森林公园、岱海旅游度假区、格根塔拉草原旅游区、集宁国际皮革城等地游玩。这里彰显出草原的魅力和热情、奔放。
辉腾格勒草原
黄花沟风景区
红石崖寺
苏木山森林公园
岱海旅游度假区
葛根塔拉草原旅游区
集宁国际皮革城
南方
土豆还有精致的小，在湖北巴东县的巴东小土豆备受当地人的热爱。“来到陈向坪，一定得亲口尝尝我们村的土豆啊！”面对远道而来的客人，陈向坪村村民特地张罗了一席“土豆宴”，用五花八门的土豆制品让在场人员感受土豆的魅力。
巴东不仅有好吃的小土豆，“纤夫的爱”也是从这里走向全国各地。来到巴东这些地方都要慢下来，感受一下巴东的慢生活。神农溪、大面山、水布垭大坝、四渡河大桥、悬棺等，尽显巴东的险和美。
神农溪
水布垭大坝
巫峡
四渡河大桥世界第一高架桥
大面山
悬棺
爱吃土豆的吃货，乌兰察布和巴东，不仅出产土豆，而且还有很独特的土豆美味及风景，搭上土豆的列车，去享受那平凡而又不寻常的美味。
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