普洱茶，很多對茶不瞭解的朋友會以湯色而稱之為紅茶，其實不是，普洱茶並非紅茶，現在不少人認為普洱茶是獨立於六大茶類的一種。而傳統上來說，按普洱的發酵工藝，它屬於地道的黑茶。不過作為黑茶，普洱茶和安化黑茶也有許多不同之處：
1.湯色差異：普洱茶湯色由青、靛青至慄紅、深紅、暗紅，而湖南黑茶湯色由橙黃至橙紅。
2.滋味差異：普洱茶入口茶味濃厚，湖南黑茶入口甘甜純正。普洱茶經久耐泡，湖南黑茶陳韻雋長，尤以茶湯的甜純。
3.香氣差異：普洱茶香味相當複雜，因地域、工藝、存放地方、存放年代等因素的差異而呈現出不同的香氣，整體感覺較豐富而厚重。湖南黑茶相對而言比較單純。概括地說，普洱茶香氣深沉，湖南黑茶則相對開闊、爽朗。
4.葉底差異：葉底特徵取決於原料和加工工藝，雲南普洱茶採摘的原料多屬整個芽頭，一芽二三葉，而且無需切碎，而湖南黑茶因有含梗要求，工藝上採用切碎工序，芽葉完整性較差(高檔黑茶葉底完整性較好)。
5.功能差異：首先體現在茶性上，現代普洱熟茶及特別是存放多年的老茶，喝之有發熱之感，而湖南黑茶則飲後青涼甜爽解渴。普洱茶對保護腸胃功能方面有獨到之處，表現在對腸胃無刺激，久飲不傷胃。而湖南黑茶尤其是陳年黑茶則對腸胃病有獨到的治療效果。兩者都有降血壓和血脂的功效，可健美塑身，是可長期飲用的保健性飲料。另外，湖南黑茶在降血糖、治療糖尿病方面功效較強。
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