奶霜、奶盖、海盐、玛奇朵、布蕾、蛋糕奶油是奶茶店市面上几种最常见的加料，通常以加在饮品顶部或抹在杯壁两种形式体现，这几种半成品都是奶制品，味道浓郁绵密，能够很好地中和茶的苦涩，从而达到口感上的平衡，因此是各大饮品店的常驻半成品。
这几种东西有的是不同的东西，有的是相同的东西不同的叫法，但其实做法都相差无几，之所以有这么多花名，都是商家搞出来的噱头。
一、首先来说说奶霜、奶盖和海盐。
其实这三种东西都差不多，区别在于奶盖是用奶盖粉做的，而奶霜是用牛奶和淡奶油，海盐就是咸奶盖。
奶霜：从口感上来说比较轻薄绵细，喝起来奶味很重，看着厚实实际很细致，一般是芝士乳酪+牛奶+淡奶油（动物淡奶油为主）+炼乳+糖打发的，所以成本也比较高。
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奶盖：顾名思义就是盖，很厚重，但细腻感不及奶霜，一般是用奶盖粉打发的，保持时间比奶霜要长，原料比不上奶霜，成本也比奶霜便宜。
奶盖按照口感分为甜奶盖和咸奶盖，贡茶的基本上都是咸奶盖，一点点的基本上是甜口的，个人更喜欢咸奶盖，这样能够减少奶盖里面的甜腻，这也是贡茶四云奶盖的特别之处。
按照所用原料的不同分为植物单奶油和动物淡奶油，植物淡奶油比动物淡奶油要好吃些，动物淡奶油口感更自然些。
海盐：其实这个叫法我听得不多，是网上收资料看到了，于是把它加进来了，海盐就是咸奶盖，也就是加了海盐的奶盖。
二、玛奇朵
玛奇朵基本上是一点点的专属了，是他们的招牌产品了，其实玛奇朵就是奶霜，那为什么要叫玛奇朵呢？
玛奇朵Macchiato在意大利文里是"印记、烙印"的意思，而奶霜漂浮在红茶上面，人们喝的时候，红茶会在入口前先经过奶霜，而奶霜就像瞬间烙印在茶汤上，所以叫玛奇朵。
相比奶盖来说，一点点的玛奇朵很快就溶解到茶里面了，不能喝到那种分层的感觉。
据说一点点的奶霜是用奶霜罐头和砂糖打发的，至于这个奶霜罐头是什么物料，就不清楚了。
三、蛋糕奶油
顾名思义就是蛋糕的味道，与其他的几种的区别在于用的是蛋糕味粉打发的另外，奶盖是不建议打太稠，而蛋糕奶油尽量要打发的稠一些，用法是在杯壁抹一圈，颜色上偏黄，是甜口的。
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