闭着眼睛点，道道是经典
每天在火锅串串之间徘徊
你们的内心肯定各种不服
“还能不能换点别的？”
“能啊，必须能！”
川菜乃八大菜系之一
早已走向全国各地，走向世界
掌声响起来
提到吴铭火锅你定不陌生
小丑今天要给大家安利的这家店
它叫做蜀宴小调
和吴铭火锅一样
属于吴铭集团旗下餐饮品牌
都说优秀是种习惯
火锅做得风生水起
做起川菜来，也讲究
“巴蜀之地，宴遇之所，小资之趣，百味之调。”蜀宴小调便是从这十六个字中提炼出来的。蜀，代表川菜；宴，表示就餐场所；小，形容小资环境；调，充分说明一菜一格，百菜百味。
定时更换菜单，保留精华，去其糟粕。每月至少两道新品，以满足广大食客的需求。正是因为后厨师傅善于继承、挖掘与创新，才成就了今天的蜀宴小调。
它致力于把每道菜做到极致，甚至连餐具的选用都颇有讲究。“闭着眼睛点，道道都经典”是蜀宴小调永恒的追求。
说好以大众的消费水平感受小资的环境，绝对不豁你。店面看上非常低调，往里走，你会发现别有洞天！
中国元素与当代时尚元素相结合，形成特有的混搭风。不管是店面布局，还是装饰摆件、色彩搭配，都显现了它的别出心裁。
港真，小丑觉得坐这里吃饭是种享受。超高的性价比背后不止是小资的环境，还有贴心的服务。让新顾客感受周到，让老顾客感受热情，是他们一直以来的服务理念。
【蜀宴长寿鸡片】
之所以称为长寿鸡片，是因为这道菜在调味的同时从养生角度出发。它融入了20余种香料和药材，可达到开胃、健脾、除湿的效果。
鸡片源于农家饲养的土公鸡，将它切成大小均匀的薄片，入口鲜嫩有嚼劲。里边还有花生、笋片、木耳作为配菜。
【招牌烤肉】
提前码料腌制，再放入广式太空炉进行烤制，最后切片。上桌时配上秘制辣椒面，根据个人喜好适量蘸取，可以说很符合四川人口味。
烤出来的食物必然带着焦香，这份烤肉也不例外。整道菜色香味俱全，细细品尝，你还会感受到丝丝甜蜜，余味悠长。
【红烧肉】
在国内，不管是四大菜系还是八大菜系，几乎都有它。当然每个地方的做法不一样，口味的差异性也比较大。
蜀宴小调的红烧肉在传统红烧肉基础上进行改良，集百家之所长。色泽艳丽，单是看上去就让人食欲满满。
即便是女孩子，也不必担心大口吃肉有损形象。它樱桃般的大小，一口一个刚刚好。肥而不腻，软糯Q弹，小丑把减肥神马的统统抛到脑后了。
【DIY嫩牛肉】
将传统的水煮牛肉以一种全新的方式来呈现。既然叫DIY，也是希望食客能亲自动手参与美食制作过程。
提前码料腌制好的嫩牛肉片与汁水直接端上桌，你可以直接将肉全盘倒入，如果不嫌麻烦，也可以一片一片烫着吃。
配菜还算丰富，芹菜、蒜苗、豆腐皮、木耳都有！说白了，奏是在中餐店烫火锅的feel。
【虾仁春卷】
这是它家独有的创新菜，又名“雪茄春卷”。从外观上看，极像一支支雪茄倒插在笔筒里。
长度也不一般，大概是普通春卷的2~3倍左右。馅料由虾仁、韭黄、胡萝卜、猪肉组成，味道独特又丰富。
色泽金黄，用嘴轻轻一咬外皮“嘎嘣脆”，内瓤恰恰相反，吃起来格外软嫩。
【招牌卤鸭】
在原有的基础上融入江浙口味，与传统川菜中的卤鸭有些不一样。相较之下甜味稍稍重些，卤味适当。
用老卤进行卤制，所以味道更加醇厚。色泽红润光亮，卤汁稠浓，肉质鲜嫩香甜。
【手工肉丸竹荪汤】
作为提前养生的90后，小丑不得不pick它。由肉丸、竹荪、雪梨、红枣烧制的汤，一定营养美味。
肉丸子是纯手工剁出来的，吃起来脆嫩细腻。竹荪起到增香的作用，加雪梨、红枣目的是去掉其中的油腻与异味。
【芝士土豆泥】
土豆作为大众食材，深受食客喜欢。芝士土豆泥采用西式烹制手法与调料，为蜀宴小调注入新鲜血液。
在70℃左右食用口感最佳，外有浓郁芝士，内有淡淡奶香。土豆泥细滑，一抿就化。
【金枪鱼沙拉】
由金枪鱼与各种时蔬组成，光是生菜就有三种。因其富有层次的口感，是很多餐厅的热捧菜式。
金枪鱼不仅有营养且热量低，尤其受女孩子欢迎，想要在炎热的夏季消暑爽口又能不失格调与品位，还可以作为低热量的减肥餐食用，这份金枪鱼沙拉是你的不二选择！
【韭菜拌豆芽】
别看它只是道小小的素菜，俘虏了大批食客的心。黄豆芽、韭菜、香芹为食材，加上藤椒油、小米辣、蒜蓉等调味品的神助攻，爽口开胃，分分钟C位出道。
蜀宴小调立足成都三年有余，在发扬传统川菜的同时还不断创新。小丑希望有更多像它一样用心做菜的餐厅，但凡留在菜单里的，都是经典。
如果你是个吃货，如果你对味道挑剔，来蜀宴小调，它不会让你失望。
『蜀宴小调』
地址：（春熙店）锦江区春熙北路45号3楼
电话：028-86780177
地址：（银沙店）金牛区银沙北街15号
电话：028-85591299
地址：（科华店）武侯区长荣路22号
电话：028-85591288
地址：（来福士店）武侯区人民南路四段3号
电话：028-62670877
地址：（龙湖三千集店）成华区建设北路三段6号龙湖三千集3楼
电话：028-87772935
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